稲取のRainbow Disco Clubに行く途中で訪問、平日は金曜日の15:30訪問で先客は0名でしたが、後客は6名。通し営業なのが嬉しいですね。オーダー内訳は「チャーシューメン 1,050円、のり 100円×2、ホウレン草 100円、大ライス250円」、コールは「おおめ、やわらかめ」です。

麺：家系らしい平べったい形状の中太麺。モチムニ食感が良いです、麺量は家系にしては気持ち多めで160g前後か
スープ：鶏油の油層にウットリな家系スープは動物系のコクをしっかり感じます。多少塩分強めな気がしなくもないですが、海苔とライスがあるので、むしろ好都合です
具：キャベツは茹でタイプではなく生、スープと相性いいですね。ホウレン草は100円オプション付けただけでとんでもない盛り、歯応えもしっかりしてます。やさい群に隠れて見えないですが、チャーシューもシットリしたウマさでスープにしばらく浸して温度を取り戻してから頂くのが吉

別皿の海苔は卓上オプションのニンニクと豆板醤を併用して、大盛のライスの餌食、最高にウマいです。卓上オプションにゴマとショウガもあったらなおよしですね、良い店。