東京藝術大学での会合後、北千住から日光街道を跨ぎ、千住桜木町方面へ。住宅街の中に佇む、こちらへ。初訪問。12:00の到着で、先客1。広いテーブル席を使わせてもらう。

食べたのは、濃厚煮干し中華そば 730円。

麺は、ストレートの中細麵。デフォルトで頼んだのだが、コシの弱いボソボソした食感の麺が出てくる。小麦の香りも、かなり弱い。食べて... 続きを見る

１２：２０訪問　貸し切りです
入口の食券機で限定の旨辛和風つけそばを購入
着席し食券の回収があり待ちます

食券機をよく見ると大盛も同額でした
まあ仕方ないですね

しばらくして着丼
大盛か確認はありませんでしたが大盛でした（良かった）
具... 続きを見る

土曜日、14:05、初訪。本日2件目。先客、後客なし。

5分程で着丼。スープからいただきます。初動で煮干しがきますが、ガツンとくるタイプではなく、エグみのない優しい煮干し。淡麗タイプ。

麺は細麺ストレート。加水は低くなく、パッツンではなく、程よくアルデンテな感じ。

チャーシューは大ぶりで、味付... 続きを見る

2019.06.06（木）晴れ　初訪問　11:34入店　先客2 後客4　11:39提供

濃厚な煮干しラーメンを求めて訪問。
しかし、入店して券売機を見ると・・・まぜそば発見！！
目的を変更して「煮干しまぜそば」の食券を購入。
空いた席に促され着席して食券を提出。
麺量が選べて並160g、大240g... 続きを見る

北千住の下町商店街の外れにオープンした「煮干の新星店」じゃけん暖簾も看板も「にぼ吉」としか書かれとらんで何屋かが判らないのが難点かと
店内に入り「眼鏡店主」にお進めを聞いた所「中華そば」との事で券売機で

出汁は鯖だの鰯の魚干主体で返しは甘目な醤油 うねりの有る太縮れ麺は鶴鶴と四股四股と汁の乗せは十二分
腹巻きﾁｬｱｼｭｳは薄切りで柔く２... 続きを見る