タレは塩と醤油で選べるので醤油。塩分濃度高めで適度なエグさと苦味が印象的。輪郭くっきりしていて美味しい。麺は低加水の中細タイプ。力強くてスープにも負けない存在感。
美味しかったです。ごちそうさまでした

つけ麺 チャーシュー メンマ 海苔 麺の器に昆布水がひたひたしています。 昆布の香りと少しとろみがあります
つけ汁は煮干し感があり 昆布水とだんだん混ざって味が変化 麺はそばより 量が多い

和え玉 卵かけご飯 限定3点セットでかなり満腹。

すっかり投稿し忘れました。
越谷二郎で美味しくいただいたのですが、まだちょっとお腹に余裕がありますね・・・。
せっかく越谷まで来たのですからどこか他に何かないかな？と検索したら、有名な煮干乱舞の越谷店があるということなので突撃でありんす！
西口へ。東口と打って変わってさびしい・・・。ちょっと歩いたら到着しました。
入店。店内結構混んでます... 続きを見る

オープン当初は、昼食時間帯の営業は無かったので訪問を控えてましたが、営業時間が変わった事を知り訪問してみました。　
午前11時20分頃に東武伊勢崎線越谷駅の西口に在る此方のお店に入店。　
引き戸の入り口を入ると左側に券売機が有ったので、主題の食券を購入してカウンター席に着座。　
食券を渡すと店員さんから『醤油・塩何方にしますか』と問われた... 続きを見る

初訪です。

鶏の旨味に煮干しの旨味が綺麗に出てて
高級な味わいを感じます。
非天然由来の旨味では無く
天然物の旨味が心地よいです。

値段は高めの設定ですが
1杯にこだわりを感じました。

ご馳走様でした。