壱六家のクリーミーな味を想定してましたが、吉村家を想像させる醤油のキレとコクがハマりました。硬めオーダーの麺は少し硬すぎた感はありましたが、マイルドなトッピングの臭わないニンニクを入れて、気づいたら汁まで飲んでました。また行きます。

【要約】「今の」壱六家系らしいタイプのスープを楽しめる一杯。トッピングは大森時代のものを復活してほしい。
【入店状況】2019-07-19 1920入店。先客6名、後続1名。
【注文】ネギラーメン並(850円)。好みの指定は全て普通とする。
【待ち時間】5分。概ね想定どおり。
【麺】家系らしい中太のもっちりした食感の麺。茹で加減... 続きを見る

【2019.6.25】
18 スープ
18 麺
18 具材
16 雰囲気
16 その他
86

2019.10.6
アソビルにできたことは知っていたが、なかなか来る機会の無かったこちらのお店に初訪店。昼飯時ではあったが3人待ちに接続。カウンターは10席ほど。テーブル席も一つか二つあったかなぁ？
お初なのでデフォルトの醤油ラーメンと小ライスをオーダー。5-6分で着丼。スープから頂くと茶褐色のスープは壱系らしからぬカエシ強めのクリーミーではないお味。豚骨出... 続きを見る

※壱系な家系

2019年7月12日(金)20:22 先客5名。
表記に小ライス70円を券売機で購入。
スープは豚骨100%だが、しっかり家系している。
パンチのあるスープがクリーミーで美味しい。塩分濃度は若干高め。
麺は長多屋製麺の中太ストレート、もちもち感もありスープとの相性いい。
具にはチャーシュー、海... 続きを見る