仕事の合間に！🍜
甘くなく胡麻も感じるが基本痺れと鶏ガラベース。

ご馳走様でした！🙌

2021/12/29

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#表参道
#ラーメン
#中華麺
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#中華そば
#つけ... 続きを見る

全身保湿の重要性をしみじみ感じる今日この頃です。😤

職場から1番近いラーメン屋さん。安心安定の麻婆麺。ここのは痺れが効いて美味しいす。👍

ご馳走様でした！🙌

202... 続きを見る

電車で前に立ってる女性のスーツケースが絶妙に私の足を踏んでくる。何度も外し、踏んでくる。🙍

2021/7/20

表参道蝋燭屋。冷やし担々麺。麻婆麺より痺れは... 続きを見る

11:00過ぎに訪問。先客無し後客5-6名。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するカウンターとテーブル席が設けられている。清潔で居心地の良い空間だ。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。辛さは倍辛を指定。半ライスはランチタイムサービス。
10分以上待ってから配膳された。

麺は、ほぼストレートの中太麺。多加水のもの。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、十分な歯応えが残されている。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地... 続きを見る

皮膚科に来て整理券4番目ですでに５０分待っているのだかこんなもんですか？🙋

膝が痒いmenrhythm です。

2021/3/21
SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋

汁無し担々麺。ここのは甘痺辛で女性向きで食べ... 続きを見る

2021/02/27
表参道、蝋燭屋 表参道ヒルズ店

今日意外の休みを取るの忘れて明日から11連勤。

麻婆麺より担々麺派です。

ご馳走様でした。... 続きを見る

どうも、さぴおです

■麻辣の技が効いたシビカラ麻婆麺！

本日紹介するのは『SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 表参道ヒルズ店』さん。
こちらは銀座に旗艦店を構える麻婆麺の人気店。

片岡店主は中華料理店にて20年以上のキャリアがあります。

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美味しかった。
平日の昼間、12:13店の前に7人待ち。カウンターは４席ほど空いてるが人手不足か、中々案内されない。
１０分で案内。１５分で着丼。
半ライスは二口くらい。
大盛も少なめで、隣の女子も美味しかった、大盛りにすればよかったと。
辛さは控えめ、痺れはもっと控えめ。好きな人は辛さ、痺れはマシが良いかと... 続きを見る

蝋燭屋の表参道店ができたので行かなきゃなーと思っていたらあっという間に3年経ってましたがついに訪問。

本店で麻婆麺と担々麺を既食だったため何にしようか悩みましたが麻婆麺を再度選択しました。

スープは動物ベースにしっかりと麻辣が馴染んでいて旨味・刺激ともに満足度高めです。
花椒がしっかり効いてきて爽やかにい... 続きを見る

2月1日（水）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
麻婆豆腐に覆われたスープは単体では、鶏ガラのあっさりだろうか。
否が応でも麻婆豆腐が混ざり合うため、単独で味わうことは出来ないが、麻婆豆腐とケンカしないような設計になっている。

麺は中太麺。
丸みを帯びた形状でしっかり茹で上げられたもの。モチッ... 続きを見る