Item: SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 表参道ヒルズ店
Rating: 90
Author: 北崎ウンターデンリンデン

90点

蝋燭屋の表参道店ができたので行かなきゃなーと思っていたらあっという間に3年経ってましたがついに訪問。

本店で麻婆麺と担々麺を既食だったため何にしようか悩みましたが麻婆麺を再度選択しました。

スープは動物ベースにしっかりと麻辣が馴染んでいて旨味・刺激ともに満足度高めです。
花椒がしっかり効いてきて爽やかにいただけました。

麺はつるしこタイプで喉越し抜群です。存在感もそこそこあるのでスープ負けしていなくて好きです。

大量に盛られた麻婆餡自体のスペック高めで美味しかったです。
ご馳走様でした！