長崎駅前にも東池袋大勝軒がある。
この長崎店限定の「ぶたもりそば」いただいた。

豚肉たっぷり、生姜がガツンと効いている。
さわやかな生姜の香りが素晴らしい。
ベースは豚で醤油ダレの効いたスープが、
生姜の清涼感のおかげでとてもすっきりと楽しめる。
甘みと酸味の具合は、東池袋系な... 続きを見る

長崎限定ぶたカレー

急な寒さに熱々なスープを欲する。
11時40分入店で先客7名後客続々、待ち発生。
本来ならラーメンからいくべきだか…
何やら評判は今ひとつ、よって掲題を選択・購入し250gでお願いする。

デカい器になみなみ。
ミックスベジタブルに波型ポテトが可愛らしいw
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特製もりそば戴きました。
麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがある自家製麺で、大勝軒の系列にしては色白な気持ち硬茹でされたお茶漬け喰いしないと喉ごしが楽しめないタイプの麺です（麺量：茹で前２００ｇで腹８分目といったところで３００・４００ｇも同一価格です）。
つけ汁は粘度の無い酸味と辛味とオイリー感がそれぞれ微アリな魚介豚骨醤油味で、東池袋本店とは違い少し茶... 続きを見る

424レビュー目。
九州の地大勝軒を食べれることに感謝。
自分は滝野川の大勝軒がホームの大勝軒でしょうか。
大学時代は本当にお世話になりました。
こちらの大勝軒さんは結構酸味の強いつけ汁。
もともと酸味のある味ですが、それよりも少し強めな気がします。
スープ割がカウンターに置いてありまして、こちらを投入すると... 続きを見る

１１月１３日（金）　１１：４０

＜長崎シリーズ第１弾＞
実家のある長崎へ帰ってまいりました。
昼からの用事の前にラー食と行きましょう。
まずは「長崎大勝軒」
山岸氏最後のお弟子さんと言われる方が開いたお店です。

ここには昨年も食べに行きました。
そのときはもりそばを... 続きを見る