担々麺がウリのこちら。
アットホームな接客で店内へ。
券売機はなく口頭注文です。
マイルドもありますが、キムチ程度の辛さとあったので
デフォを注文。
程なくして提供。
汁無しを思わせるビジュアル。
早速ﾏｾﾞﾏｾﾞ～
真っ赤なタレが絡みますね。
続いてズバズバ... 続きを見る

2023.4.23昼　謹製担々麺…880円、餃子セット…350円
オープン初期以来約3年ぶりに再訪、前回と同じく謹製担々麺をオーダー。
ゴマの香りが弾ける様を終始楽しめる構成は不変で、非常に個性的な一杯。
芳醇ラー油もたっぷりと使う事で、辛さのグラデーションも楽しめる。
タレ要らずの餃子は手放しで薦めたい大傑作で、次回... 続きを見る

ちょっとスパイシーな奴が食べたくなって、
岐阜市福光の謹製担々麺うさぎさんへ。
で、オーダーしたのは
ジャージャー麺。
ん？ジャージャー麺ってより、汁無し担々麺やな(笑)
胡麻の風味豊かな美味しい汁無し麺でした。

12月13日(日)、岐阜市北部をラーメン散歩。
雑誌の半額クーポンに誘われて、はるばるやって来ました。実際に支払った額は425円＋税です。

胡麻の風味を活かすため、敢えて肉を使わずに仕上げたと言う、表題メニューを頂きます。
5分待たずに着丼。

半透明なスープの上に、濃厚な胡麻のタレが浮いています... 続きを見る

蒸し餃子の専門店としてもイケルレベル。
肉汁たっぷりで小籠包みたい。

看板メニューの、謹製担々麺はゴマを自家焙煎しているらしく
食べやすく感じました。
わたしは辛い物が好きなので、テーブルに用意してあるラー油を
足したのですが、香りとうまみが増して満足しました。

わたしはこの味が好きですが、肉が乗っておらず、よくある担々麺とは全く違うので
同じ感覚で食べると「これはいつもの担々麺とは違う」と思... 続きを見る