のりたっぷり、チャーシューたっぷりで美味しかった。

とろみのある醤油とんこつスープで脂の層が結構ある。脂の層は分離した状態ではなくスープとかなり混じりあった状態で表層を占めている為スープを飲むとマイルドに感じる。塩分濃度的には普通と思われる。麺は中太ストレートの加水やや少なめな麺。（緑製麺所）硬めで注文したが好みの茹で加減でなかなか旨い。具のチャーシューは豚バラでやや固めの煮豚を炙ったもの。（以前の柔らかホロホロのチャーシューが... 続きを見る

H30.5.1 16:40訪問。
先客1名、後客6名。アイドリングタイムですがお客さんいますね。
５分弱で着丼!
スープ美味しいです。とろみがややあります。
カエシ効いてます。
麺は中太でｶﾀﾒ注文で良い感じでした。
チャーシューは直前に炙っていました。バラ巻きなのに赤身が多くてちょっと意外。旨かっ... 続きを見る

246亭からの連食で、こちらへ。

チェーンだけど、大桜は好きだな。
スープの味がしょっぱくもなく、しっかりしてる。
安定感はある。ただ、やはり少し物足りない。
もっと豚骨炊き出して～！

14:30頃訪問。中途半端な時間なので他客はまばら。店内は、適度なスペースにカウンターと多めのテーブル席が設けられている。程々に清潔にされており、家族連れにも向いている。数名のスタッフによる切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みは、「味濃メ」「油多メ」で頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、縮れを帯びた中太麺。多加水タイプのもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ムギュムギュという充実感を伴うツルツル＆モッチリ食感が心... 続きを見る