深夜の夜食に不健康家系ラーメン！

今日も残業で遅くなり、終電で帰宅です。遅延した電車の待合せ等もあり、青葉台駅に着いたのは、AM1:00過ぎ。夕飯は、18:00頃に簡単に済ませていますが、この時間になると小腹も空いて来たので、深夜に開いているラーメン店を「Ramen Map」で調べます。
基本開いているのは、大手チェーン店が中心です。大資本系ではありませんが、神奈川県を中心にチェーン展開（のれん分け？）するコチラに決めました。
お店に到着時、先客が１組３名のみ。そりゃそうかあ。こんな時間だもんな。

ＲＤＢ参加前には３～４度来た事がありますが、ＲＤＢ参加後は初訪問です。
オーソドックスにデフォの「らーめん」を「脂少なめ」でお願いしました。ささやかな抵抗です。

配膳されたラーメン。深夜閉店時間が近い事もあってか、スープの色が心なしか濁っている様に見えます。だいぶ煮詰まっているのかも知れませんね。
スープを頂くと「脂少なめ」にしたけれど、結構、こってりなコクのある豚骨スープ。カエシが若干強めに感じました。でも、基本的には家系らしい、ずっしりと来る旨～なスープです。
中太の麺は、茹で加減が少し柔らかめ。モチシコとして、こちらも家系らしい麺。スープとの相性は悪くありません。
トッピングは、炙ったチャーシュー１枚、ホウレンソウ、海苔３枚です。
ガスバーナーで炙られたチャーシューは、厚さがペラな硬いチャーシューでした。ちょっと残念。ホウレンソウもシナシナでしたが、これは閉店間際なので、ある意味仕方が無いかも知れませんね。
海苔３枚は悪くなかったです。デフォで３枚も付いているのは、素晴らしいじゃないですか。
海苔以外のトッピングはイマイチでしたが、ラーメンの基本は「麺」と「スープ」。この２つがシッカリしていれば、美味しく頂けると言うものです。

昔に食べた「大桜」とスープは同じだったけど、麺やトッピングは少し変わった気がしました。気のせいかも知れませんが･･･。昔の方が美味しかった様な･･･気がします。
こちらの「青葉台店」だけの問題かも知れないので、他の店舗も久し振りに試してみようかな？近隣だと、藤が丘、十日市場、つきみ野にありますので。

それにしても、AM1:00過ぎに家系豚骨は、身体に悪いよなあ～。明日から節制しよう！！ご馳走様でしたーッ。