休日の夜、立川駅。
多摩モノレールの立川南駅の近くにあるビルのワンフロアがラーメンスクエアという名のラーメン集合施設になっていて、そこにて。

麺の量は200gと表記があったので、半麺を申告しました。
ドロドロのスープが特徴的ですが、とんこつだけでなく色々と入っていそうなスープ。不思議な味は今日がたまたまなのか、いつも... 続きを見る

麺屋ごうせい
超濃厚トンコツ辛味噌ラーメン

地元のラーメンスクエアに寄り道ー
本日は豚骨気分だったので、ごうせいさん
22時頃入店、先客2名、後客1名な入り。
豚骨気分には超濃厚トンコツね！
辛味噌バージョンにて。
10分程度で着丼！
豚骨の香りが良い感じ。... 続きを見る

11:30頃　訪問
立川での用事の前にランチで訪問。
初訪問です。

恒例の麺初めはこちらのお店から。
ビールと一緒にいただきたく、表題の食券を購入しました。

麺は丸い断面の中太麺。
もちっとしたタイプで、ボリュームもしっかり感じられます。
タレは、少しトマト味も感じ... 続きを見る

仕事の説明会の合間に、お昼で来ました。

今日は、濃厚煮干しチャーシュー麺（大盛）＋玉子トッピングをいただきました。

スープは煮干しですが、あまり煮干し感がなくスッキリしすぎてる感じがある。
麺は中細ちぢれ麺で、普通な感じ。
トッピングはチャーシュー・メンマ・玉子など。

まあスタンダードって感じ... 続きを見る

超濃厚特製豚骨ラーメン 1280円（ライス+150円）で計1430円をいただいた。

肉の盛り方が目立つトンコツ？豚骨ラーメン　表記が一定していないですねｗ
新潟ラーメンらしく生姜醤油とかもあり。

実際来たときはお肉はガッツリ目立つが盛り付けは写真の様には行かない模様。
味はさすが濃厚というだけあってガッツ... 続きを見る

12:28(火)の19:38頃に行ってきました。
店内は半分程度の客の入り。
ラースクは全店で立川市のPayPayの20%還元キャンペーンがやっていて、なんとなくこちらの冬季限定の冬の蟹味噌ラーメンというメニューに惹かれて行ってみることに。
大盛サービスとのことで、大盛でお願いした。
食券を渡し、待つこと5〜6分でラー... 続きを見る

豚骨は粘度の高いスープだが、生姜のほのかな香りもして、思ったよりもスッキリしている。麺は太麺で、スープによく絡む。

新和歌山らーめん 極ジョーで食べた後に、もう少し食べたい気分だったので連食。
出来るだけあっさりめにしようとコチラを選択しました。

スープはしっかりと生姜を感じますが、まろやかな効かせ方という印象。
醤油の甘味酸味も感じ、出汁感もあって、生姜・醤油・出汁の三者で支え合っている様な感じです。
麺は加水率高めで、プルプル... 続きを見る

一月の土曜の昼時、待ちはないものの店内は結構な混みよう。外の食券機をポチりカウンターへ案内され待ちほどほどで着丼。
粘土性のある濃厚豚骨スープは特徴的、バラチャーシューはトロトロでもなく肉感ほどほど。穂先メンマと玉葱が濃厚豚骨をマイルドにしてくれる。9割食べたところで替え玉を注文。
混み合ってても替え玉は早く出してくれるのは嬉しい。

2020年12月31日

茶濁したらーめんはスープ少なめでこってりしたものです。スープは豚骨ベースに煮干しを合わせた濃度の高いものです。ドロドロしたスープになっておりかなり濃厚でしつこくも感じられます。豚骨のコクと煮干しの旨味が感じられてまあまあではあります。臭みはさほどでもありませんが雑味があるので苦手な方もいるかもしれません。
麺は細麺でスープ... 続きを見る