1年9ヶ月ぶり。15日で閉店ということで最後にもう一度訪問。
入店すると先客なし、後客1人。まずは券売機で「大勝軒もり：1,340円」と「生玉子：60円」を購入し着席。
厨房には男性1人だったが奥から他のスタッフも出てきた。この方は最後の出勤だったのか別れの挨拶らしきものも交わしていたようだ。
しばらくして出来上がった。

つけ... 続きを見る

あと一週間(7/15)で閉店されるという、東池袋系かつ小金井大勝軒系のコチラ。

昨日は地元の『武蔵村山大勝軒』にお邪魔して、首をかしげながら頂きましたが、小金井系はみんなこの味になってしまったのか検証しに今日も来ました(笑)。
どんだけ大勝軒好きなんだかw。
だって好きなんだもん♪

メニューは昨... 続きを見る

立川大勝軒さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
昭島大勝軒を訪問後、立川駅の反対側へ移動します。
この辺りは行きたいお店が数店ありましたが誘惑に負けず初志貫徹です。

11:26 到着
此方の立川大勝軒は東池袋系の"大勝軒のれん会"の加盟店で、小金井大勝軒グル... 続きを見る

立川駅南口から徒歩3分程、ラーメン激戦区の真っ只中に所在。言わずもがなの東池袋大勝軒一門のお店です。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。茶濁したスープと表面に浮かぶラード層を見ただけでその濃厚さが伝わってきます！
ともあれまずはスープを一口。風味は煮干しメインの節系先行ですが味わい的には動物系が拮抗する期待に違わぬコク旨Wス... 続きを見る

平日の昼、立川駅。
空にはモノレールが走る東京多摩地区のターミナル駅。ラーメン屋も数多く。

最近、北口の方に永福町系の大勝軒がオープンしましたが、こちらは東池袋系のお店です。
やはり注文はもりそばになっちゃいます。

動物系と魚介系のスープに甘みと酸味を感じる大勝軒らしいつけ汁です。太過ぎず、ツル... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/02/15/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/G-UKN7nXaRE

＜急に食いたくなるのが東池系＞

　この日は外出で時間ないので、早めに昼飯昼ラー食って午後の目的地まで向かおう。立川経... 続きを見る

朝食で訪問。
遠征先で朝ラーが頂けるのはありがたい。
入口左の券売機で評価を選択。+100円で大盛にした。
カウンターに座り食券を渡す。
隣の紳士は朝ビールを満喫しており羨ましい。
それほど待たずに着丼。
まずスープを啜ると優しい節系の風味が口中に広がる。このスープでご飯を食べたい気持ちになった。
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12時お店到着。先客4名。
一軒めのすぐそば、狙っていたこちらで連食。
入って左手の券売機で食券購入。
900円でした。
食券を店員さんに渡し、空いているカウンターに座ります。
10分ほどでつけめん登場。
まずは、つけ汁を一口。かなり熱々！そして、おいしい。魚介が効いているのですが、魚粉を使ったわざとらしい味ではなく、... 続きを見る

平日11:40 前客13名　後客10名

立川駅から徒歩5分程度の路面店、近隣にもラーメン屋さんが数多ある。ラースク含め立川は質も数も本当にラーメン激戦区になってる。この日もそんな激戦区の中でどちらに入ろうか？向かう電車でメチャメチャ考えた結果、こちらに。新店や企画店など沢山あったけど、立川大勝軒、いいじゃない。昭和からのレジェンド味に舌... 続きを見る

大勝軒と言えばラーメンの神様こと故山岸氏が店主を務めていたつけ麺をいただけるお店が有名ですね。
山岸氏の東池袋大勝軒はメディアでもよく取り上げられていますね。
今回の立川大勝軒は東池袋大勝軒の味を継承した「小金井大勝軒グループ」のうちの１つの店舗になります★

特徴なのは立川駅から徒歩圏内なこと。
さらには朝も営業し... 続きを見る