価格の割には、量が少ない。ここは替え玉を頼む客が多いので、初めての人には、替え玉の説明文が必要かも。いずれにしても美味しい事は間違いない。

都内に何店舗かありますが私が良く行くのは銀座店です。ここで食べるのは「ぼんしゃん」のみです。クリーミーな豚骨でトロッとした香りのあるスープです。他には無い味ですね。ただ時として化学調味料の味を強く感じる時があります。麺は基本的に硬く茹でられてますが「バリカタ」が一番好きですね。昔は「全部入り」を良く注文してましたが角煮のつゆや明太子がぼんしゃんスープの風味を壊してしまうので今は... 続きを見る

10年くらい前までは結構おいしかったのですが、ここ数年味が格段にダウンしましたよね。秋葉原の本店は混み過ぎていてスープがぬるくて薄い、という最悪のじゃんがら店でしたが、銀座店はなんとかスープのコクは落とさずにキープしていたと思っていたのですが、、、、。いろんな本とか出す前に本職のラーメンに本腰いれてもらいたいです。

とても濃厚こってり、コラーゲンたっぷりのスープなのに、
気になる臭いもなくてとても美味しい。
でも、この臭いがダメだって人もいるんだとは思う。
店員もハキハキとしててとても気持ちよい。
ただ、ご飯が少し柔らかすぎたのが残念。

スタンダードの九州じゃんがらは、他店の九州ラーメンよりさっぱりめで物足りない感じがするので、
ぼんしゃん全部入りをオーダー。クリーミーでコラーゲン特有のベトベト感が嬉しい。
麺は細くて白い九州のもの。固めが美味しい。
チャーシューは濃い目の味。キクラゲ、メンマ、万能ネギなどがのっている。
辛子高菜や紅ショウガを入れると最後まで飽きずに食べられる。
全部入りは豚の角肉、味玉子、明太子が追加されていて満腹。

銀座店は店が狭す... 続きを見る