2022年12月1(木)
東京駅の敷地内と言ってもいい場所、JRのガード下にある店です。ランチタイム前で前客は1名様。入口の券売機でチケット買って、Suicaでピピッとお支払いを済ませます。

チョイスは汁なし担々麺1100円。色々のトッピングがありますが、小市民なワタシは手が震えてこれ以上のボタンが押せませ... 続きを見る

2022.5.30の平日11時半頃に同僚と2人でお店に行ってきました。

先客5名の後客2名。

店内の券売機にて汁無し担々麺1100円を購入しました。

オーダーより7〜8分で着丼。

ヴィジュアルはお洒落な感じ。

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平日の１３時前に到着。ミシュラン一つ星の中華料理店とコラボして担々麺を提供していることに興味を持って来店。この時間待つことなく入れることを外から確認して来店。券売機をチェックし、どれも価格が大台を超えているなあと思っているとあまり聞いたことのない掲題のメニューボタンを発見。そちらの細麺ボタンをプッシュ。着席してパクチーを聞かれ、アリでコール。調味料はコールして出てくるシステムで... 続きを見る

たまに出勤すると結構疲れます。
ただ、ラー活のチャンスでもあり＾＾

少々夏バテ傾向を自覚し始めた自分を労おうと
ちょいと奮発してＢＭ店に行って参りました。

様子見もかねて、
気分転換したくなったら行ってみよう！
と、小遣い貯めて機会をうかがっていたのです･... 続きを見る

8月4日（水）、ランチで訪問です。

タレは坦々。
ノープランで昼時を迎え、まず頭に浮かんだのはこちらの汁無し。汁有りが良かったので、太麺の汁無しを試してみたい気持ちに駆られる。
味わいは汁有りと然程変わらない。辛味、シビレは優しいがじんわり効く。そして重厚感のある複雑な味わい。
そしてやはりユニー... 続きを見る

11:40頃訪問。他客は無し。店内は適度なスペースを有し、カウンターをメインとしつつ3つの小さなテーブル席も設けられている。キッチリと清潔にされており居心地は良好。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。中太麺と細麺から選べるとの事で、前者を指定。暫く待って配膳された。

スープは茶濁しており、表層には程々の量の辣油。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、麻辣は特に強い訳では無いが、しっかりと感じられ、上質感を伴う鋭いスパイス感を... 続きを見る

7月1日（木）、ランチで訪問です。

スープは坦々。
想像よりはシャバシャバしたタイプ。しかしながらその味わいは濃厚複雑。
ファーストインプレッションはスパイシーだが、その後にゴマの風味が漂い、シビレが後から追いかけてくる。
この重層感が一口いただくたびに味わえるのだから至福。半分以上飲んでしまった... 続きを見る

2021.6.23の平日11時頃に1人でお店に行ってきました。

店内入ってすぐに手のアルコール消毒と紙エプロンありました。

配膳の時にも店員さん紙エプロンの使用するか聞いてくれました。

店内の券売機にてトムヤムクン坦々麺1300円を購入しました。

細麺... 続きを見る

ミシュラン一つ星の私厨房勇（ゆん）＠白金のプロデュース店。

新店の清潔さは当たり前として、高級感を漂わせる店構えで期待値は高まる。

オーダーは基本の担々麺にしてみる。
汁なしやトムヤムクンなど、ベースのバリエーションもあり、パイコー麺にできるようなトッピングもある模様。

食券提出と引き換えに熱... 続きを見る

7月1日　 14時16分　　2021年　129杯目

職場から徒歩12分で2日続けて新店舗6月21日オープンしたばかりのこちらへ初来店
ちなみに東京駅の皇居側出口からだと徒歩3分ほどのかなり好立地な高架下の店です

18年前くらいにタイに旅行の時のトムヤンクンの美味しさを求めて楽しみに入り口へ
前客　0名　　後客　　0... 続きを見る