11:30頃訪問。先客無し後客1名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面するL字型カウンターが設けられている。清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、背客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、透明度の高い塩清湯。
飲んでみると、穏やかで淡麗な味わいの中に、鶏のコクと旨み、和出汁感等がしっかりと主張。突出する要素は無いものの、トータルとしての味の厚みに文句無し。一方で余計なクセや雑味は完璧に抑え込まれており... 続きを見る

無化調お上品らーめんスープまで完飲しました
美味
また来ます笑笑

平日19:00前入店。先客なし
カウンターのみのお店。とても話しやすい気さくな店主さんです。

メニューの先頭が塩だったので、オススメかと思いきや、オススメは醤油との事。

メンマ抜お願いしたら、代わりに何か増やしてくれるとの事だったので海苔増しをお願いしました。

スープに麺が絡みつきとても味わい... 続きを見る

東京メトロ有楽町線の江戸川橋駅近くにあるお店です。
カウンター席のみで、食券制です。
醤油と塩と限定があり、醤油より塩の方が食券機の左上(1番目立つとこ)だったので塩の中華蕎麦にしました。5分ほどで着丼しました。
麺は全粒粉?の細麺で、スープは複数の塩が入っていますがあっさりとしていました。
席にあるメニュー表には、店主が昔に食べたラーメ... 続きを見る

入り口脇の券売機でカミさんは「中華蕎麦・塩」、自分は「中華蕎麦・醤油」、「日替わりご飯」も魅力的でしたが、昼に食べた豚丼がまだ消化しきれていないようで断念
（ちなみに日替わりは、「干貝柱とシイタケの炊き込みご飯」）

店内には80年代の洋楽が流れていて、自分の嗜好に超マッチです

ほどなくして中華蕎... 続きを見る