2024年冷やし麺…58

8/23　出張4日目は、地下鉄・バスの一日乗車券で京都市内を回ります…なのでずっと来たかったコチラに数件販促した後向かいます。12:00少しすぎに店着すると、バラバラと店頭に待ちが7～8人。持ち帰りカウンターを見ると記帳制のようで、名前を書いてしばし待ち。それでも10分ほどで名前を呼ばれ、何にも見えない四人掛けテーブルに案内され「... 続きを見る

もうそろそろこういう時期になって来ましたね。

京都では、いや関西では冷やし中華ではなく冷麺と呼ぶんですよね。

学生時代には冷麺をお店で食べる習慣が無かったので、オイラには冷やし中華という呼び方が標準なんですよね。

で、京都で冷麺と言えばこちらのお店。

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冷やし中華好きです。ここは冷麺と呼ばれる冷やし中華が有名とか発祥とか聞いたので行ってみました。
冷やし中華というとハムが絶対入っているけど、私はハムが好きではありません。
こちらは冷麺にハムのせと焼豚のせの2種類ありました。これはうれしい。焼豚を選択。
よく冷えて絞まった太めのモチモチした麺に、きゅうり、焼豚、海苔がのってます。シンプル！... 続きを見る

ハム、キュウリに海苔がのり、ご対面。
黄身がかった中太ストレート麺に黄色のカラシマヨネーズベースのタレです。
いわゆる冷やし中華ですが、サラリとしたタレではなく、トロリとした口当たりとモチモチした食感の麺は独特で主張があります。
中華そばや中華屋さんとしてのメニューも気になるところです。

初夏！

ということで、冷麺で有名なチュカノサカイさんへ。

なんでこんなに有名で、芸能人がいっぱい来てるのか…

まず、麺がうまい！もっちもち！

それに絡むタレはシンプルにからしとマヨネーズが中心。

具はおそらくきゅうりオンリーで、ハ... 続きを見る