4/30（土）18：40　7名待に接続　

カウンターのみ8席ぐらい。仕切りあり。背後と入り口は開放。マスク着用の男性2名の切り盛り。入口手前に消毒液。

東京駅で食べた時よりもあっさりめに感じる。ほぼ非乳化で、一般的な白濁した豚骨スープよりも清湯寄り。それでも豚の旨味は感じられ、奥にほの甘さも覚える。ニンニクチップは鉄板で、あっさりめな... 続きを見る

豚骨マー油の熊本ラーメン
その中でも個人的には一番と思ってるお店。
見た目かなりのコッテリですが、食せばわかるアッサリ優しい味。
結構なニンニク臭にも思いますが、これもマイルドに感じすらします。
飲んだ後に美味しく食べれるという噂も真実ではないかと😆
麺、スープ、具とバランスが取れていますが、ここに醤油ニンニクを足すと、全く別物... 続きを見る

背徳の一杯！！！
美味くてくせになります…

脂に課長でカラダにいいわけですが旨い…また来てしまったが旨い…替え玉だけは我慢して帰りましたとさ。

旨い！

12月13日20時5分到着
外待ち約10名
テレビ撮影中
約15分で入店
約5分で着丼

麺固めでオーダー
ネギと海苔をトッピング
さらににんにくの粉を多めにしてもらい
約2年半振りの味は…
スープの濃厚さ ＆ ニンニク... 続きを見る

平日の夜9時前ということもあってか行列なし。すぐに入れた。

以前、熊本駅店で辛口ラーメンの中辛を食べて「今後はデフォ一択」などとと言ったが
飲んだ勢いもあって注文。
ちなみに瓶ビールも注文したが、当然味変えとしてラーメンにブチ込まないので
食べたメニューに “ ＋ビール ♪ ” とは、書かない。

相変... 続きを見る

土曜日18時開店10分前に到着。1番目。
18時までに次々と客が待ち始め開店時には20人待ち。
熊本ラーメンは初めて。スープはそれほど豚骨の匂いなし。ニンニクのチップ？でにんにくくささを出している。麺は細麺。具材は、チャーシュー・ねぎというベーシックなものに加えて、きくらげ。
お酒を飲んだ後に食べたほうがあうかも。

12月20日 2230分 待ち客3名 すぐに僕の後ろには5名が連結

熊本市内の名店中の名店である天外天さん、熊本出張時、たまたま飲んでいたお店の近くにあるのを確認。そりゃ行くしかないでしょ！と締めの一杯を求めて突撃。
この時間でこの混雑ぶり、メチャメチャ流行ってる…。さすがの人気店。そんなお店の象徴、エネルギーが店内にみなぎっていて一種のパワース... 続きを見る

★区切りの550店舗目★

熊本へ来たなら熊本ラーメンを食べなきゃ！！前々から550店舗目をこの熊本で迎えるように調整もして準備は万端！（笑）
後は有名店へ行くだけだと向かったのはこちらのお店です！
23時20分頃に到着すると外待ちは20人以上！！その客層をみるとほとんどが男性客でした。
寒い中外待ちをして日付けが変わった後によ... 続きを見る

所用があり、久々の熊本。
週末の新市街の活気は
千葉や船橋の繁華街を大きく上回っとる気がする。

相変わらずの人気店。夜9時半、20人以上の行列。
観光客や女性客も多く、回転はよくない。
狭い店で、席の後ろの引き戸から入らねばならないので、
手荷物は小さいほうがいいだろ... 続きを見る

9月7日　本日の〆

麺　細く柔らかめな食感、手抜きのないもので替え玉したくなりました
スープ　濃いめでなく塩分は気持ち強め、ただニンニクチップと重なって良いバランスです
具　チャーシューはやはりうまい

単なる豚骨？ごちそうさまでした