3月 平日の夜訪問
ぎりぎり待ちでないくらいの混雑
店主さん店頭でご挨拶
券売機で硬さ指定なし

スープはチョイクサ、サラサラだが不思議とコクもあり、ただ単調さあり後半紅生姜少し欲する
麺はやや柔らかめ、あまり威力感じず

どこもレベル上がり豚骨の差別化、個性難しい、ごちそうさまでした

元祖 名島亭（ラーメン）
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新横浜ラーメン博物館の企画「あの銘店をもう一度」第13弾として2023年3月14日から4月3日まで期間限定で出店
福岡博多の「元祖名島亭」で麺メニューはラーメンの他トッピング類
ラーメンを注文

羽釜｢築炉釜... 続きを見る

１４時５０分に到着。３０分待ちとの看板が出でます。ラー博で３０分かと思いながら、列の最後尾に行くが、階段を降りきったとこくらいなのでそれほど待たないとおもっていたら、１８分後には着席です。チケットを渡して、しばらく待つと２分後には着丼です。硬さを聞かれなかったので、多分普通だと思います。スープは味噌汁の様は飲みやすさを目指しているというだけあって優しい味わい。チャーシューは豚バ... 続きを見る

近隣のららぽーと横浜にも入っているこちら。驚いたのは福岡以外では唯一その一店舗のみでした。
もう一つ驚いたのが現在は母体が一風堂で運営。一風堂川原氏と名島亭店主が兄弟弟子の関係性なので繋がりが深くあったのでしょう。


ららぽーと横浜と比べてより本格的にした印象。
一番の違いは商業施設ではクレームで中々出せな... 続きを見る

3/14 18:00。

期間限定出店。

9割程の客入り。

豚骨臭はありますが、臭みないスープ。

塩分も程よく美味しい。

細麺。

豚トロのようなチャーシュー。

ららぽーと横浜で食べた時は惹かれる美味しさじゃな... 続きを見る