一般客も利用可能な東久留米卸売市場内にあるカウンター5席のみのお店。

熱い、スープが熱い。
琥珀色に近いスープに丁寧に盛りつけられた、一見優しげな気配。
しかし油断してかかると一口啜ったスープで口は熱さに驚く。
これは物腰柔らかく、言葉使いも丁寧な店主さんが表に出さない真実の情熱か！？
そして旨い、美味しい... 続きを見る

1週間前に新メニューの豚中華を目指して訪問するも、その日は「本日のメニュー」として鶏中華750円、塩鶏中華800円、煮干中華950円、油そば900円の4種のみで仕方なく塩鶏中華を選択してそれはそれで美味しく頂きましたが、やはり豚中華が気になっていたので、再度午後1時過ぎに訪問してみました。

白い暖簾を潜ると、おっ！豚中華があるではないか！「本日のメニュー」... 続きを見る

ペーストの様なスープ。醤油ラーメンではない。強烈に煮干しかと言うとそうでもない。独特の一杯。

出勤前の朝ラー。
この日はちょっと遅めな出庫の日帰りなので、以前から朝ラーで気になってた「亀我楽」さんへ。
訪問時、前客1名後客2名。この時間は早朝ラーメンのみの販売という事で、メニュー表から肉玉ラーメン¥850-とにんにく¥50-をオーダー。後払い制。

丁寧な店主さんのワンオペにて提供されたのは、スタミナ感ある具沢山な一杯。... 続きを見る

濃厚な煮干しの出汁が効いたスープは旨味たっぷりでありながら飽きることなく最後まで飲み干せます。麺は細麺で固めに茹でられています。チャーシューはバラ肉でよく煮込まれ、脂身がトロトロでした。メンマがスパイシーな感じでおいしかったです。