2024年142杯目。

再訪にて｢醤油ラーメン￥600｣ぉ。

１２時５６分に到着。店舗裏の駐車場に停めて入店。先客は４名。１２時５８分に着丼。
麺は細麺のちぢれで、カタメの茹で具合い。
スープはガラに玉ねぎ、ニンニクで煮出すらしいが、甘みの感じられる優しいスープ。
トッピングは、ワカメ、ネギ、メンマ、チャーシューという構成。チャーシューは煮豚ですが中々美味しい、切れ端だったので脂身の部分も１枚追加で... 続きを見る

11時過ぎに到着、待ち無し、前客2人、後客なしでした。
口頭で注文後、約5分ほどで運ばれてきました。

スープはすっきりとしているのですが、奥深い味わいでした。
麺は細目で硬めの食感で、歯で嚙み切る感じも心地よかったです。
メンマもワカメもチャーシューもネギも全部が調和していて不要なものはありませんでした。
値上げした... 続きを見る

今年190杯目

８年振り？くらいにこちらへ。

開店日も時間も短くなかなか選択肢に入ってこないのですが、今日はタイミング良く寄ることが出来ました。　だいぶ値上がりしてますね。　当時はラーメン350円から400円になった頃だと思います。　しかも店名が「チャルメラ太朗」から「天の川」になってる…チャルメラ太朗の名残りがあるのですが、まぁその... 続きを見る

レトロな店

蕨駅前で上質な魚介塩をいただいた後は，2.5kmほど離れた場所にあるこちらへ。
週３日，昼だけしか営業してない，ちょっとハードルの高い店だ。

30分ほど歩いて到着。
店は，南浦和前川通りという幹線道路沿い。
レトロをウリにしているらしく，いきなり次のようなセリフが書かれた立... 続きを見る