10月26日昼に訪問。カウンター席で小綺麗な店舗はお洒落なカフェのような装いである。素材にこだわりを強く持つ店の為、極上の鶏をメインとした飲み干せるスープ、こだわり抜いた小麦で仕上げられた麺は最高の組み合わせでありトッピングも美味に仕上がっています。流石名店小烏丸のDNAを受け継いでいるだけの美味しさです。

高崎の竜の髭ramen-laboさんにて限定のど豚骨太麺🍜

ざらつきのある まさに超濃厚豚骨スープ🐷
けどクドさはなく旨味が恐縮の凄いやつ。
自家製低加水麺はバキバキで存在感あり過ぎ😮
高菜、紅生姜はマストですね😅

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🏠 竜の髭 ramen-labo
🍜北海道味噌拉麺 （焼豚）1,800円
🍥拉麺屋の肉ご飯 550円
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✍️以前からずっと気になっていた「竜の髭 ramen-labo」へ、ついに念願の初訪問！

期待に胸を膨らませ、初訪問にも関わらず、限定... 続きを見る

塩も気になっていたので伺いました😊
塩味が醤油味に比べて100円増しで焼豚麺は1700円😵＋麺大盛200円で1900円となりました😅
たぶん、今まで食べてきた清湯系では最高額の部類になるな
スープは３号みたいです。

小ぶりな丼に溢れんばかりに着丼です✨
スープは…甘みのあるマイルドな口当たりですが個人的に甘... 続きを見る

偶々前日モデルチェンジのこちら。
麺の微調整を実施とのこと。

ズッシリ、ビシッとパンチの効いたスープは生姜もビッと香っている。「塩ラーメンはこうでなくては」という人も多い筈。

パツっと歯切れよい細麺がスルスル入っていき、角張っている形状もいい。スープのハッキリな印象との統一感がある。スープが個人的にはヘビーな部類であるが、麺... 続きを見る