2月19日（木）13時14分着を先客7名様
「ラーメン大（1,000円）」に「キクラゲ（100円）」を
硬め・濃いめ・多めでwith「ライス（100円）食べ放題」
やっぱりスゴい！このスープ♪
この濃度､なかなかないんじゃ？
ラーメン大だけでかなりお腹いっぱい､盛りの良いライスもやっと一杯完食でした

未訪問だったこちら
券売機でデフォをポチっと。
店内に入ると空席アリ
食券を渡す際に麵カタメを申告
寸胴は２つだったかな？
平ざるで湯切りで程なくして提供
茶色いスープ
早速ズバズバ、モッチリ中太麵がｳﾏｰ
スープはしっかりと濃度があり出身店よろしくな感じ
ザラザラ感も... 続きを見る

どうもです。年末前に訪問。呪文はカタメオオメ。女性ソロ客が2名、やるではないか。

※スープ
濃厚な豚骨出汁。骨の存在高し。前回訪問から違うのは、鶏の存在が希薄な事だろう。豚骨ラーメン屋が家系を作ったら、こんなスープ出来ちゃいました的な仕上がり。
来る度に趣を変えるスープもまた楽しいジャマイカ。
粘... 続きを見る

１２時５４分に到着。店内は満席で外待ちをします。１３時０３分に着丼。
麺は短めの家系らしい太さで、カタメの茹で具合。
スープはカナリ豚が強めに感じます。
トッピングは、ほうれん草海苔３枚、チャーシューという構成。
ライスが５０円で食べ放題です。近くにあれば重宝しそうなお店だと思います。
但し、個人的にはコレは家系ラーメ... 続きを見る

13:20頃 初訪。

さいたま新都心にある「麺家 紫極」出身のコチラへ。
草加駅東口から徒歩3分ほどで到着、以前らぁ麺あさひがあった場所でした…

先客2名、後客2名。
店舗外に設置された券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の左端へ。

食券を高台に置... 続きを見る

かため アブラ多め

・TP チャーシュー2枚
・ライス (食べ放)


出ました、、強烈パンチのド濃厚家系。
そんな埼玉ではまだレアなジャンルの家系が
草加の地に。。

埼玉の濃厚家系といえば、
おなじみさいたま... 続きを見る

どうもです。酷暑の中でも味わいたい衝撃的体験。少し昼時をズラし13時過ぎに訪問。
少し店外で待つ間、通行人は割と此方の店を気にかけている様子が感じられる。本日は表記をカタメオオメでお願いする。

※スープ
濃厚な豚骨出汁。蓮華から喉を伝い、胃に収まりズシっとくる。豚骨を水で溶かし込んだ様な濃さと重さ。
豚が主役の漆黒の沼に、鶏が... 続きを見る

草加の課題店
「麺家 紫極」さん出身の家系

この日は越谷ベースのちょい麺活。
まず狙ったのは、今年４月に開店したこちら。
さいたま新都心の人気家系「麺家 紫極」さん出身ということで、すぐに行こうと思ったのだが、越谷ベース麺活が減り、こちらの営業曜日や営業時間もコロコロ変わるので、なかなかタイミングが合わないでいた。
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ラーメン並(900円)味濃いめ・油多め＋海苔５枚(100円)＋ライス食べ放題(50円)

2025.7.22　PM12:50

ハウスな気分
この日も危険な暑さ、外待ちが１人でもいれば日高屋 マルイ店に直行するつもりやったが、待ちはナシ
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
食券を手渡し、味濃い... 続きを見る

どうもです。灼熱の昼、東武線に乗って訪問。開店時刻に待ち1名、後客チョロリ。初訪であろう先客のリアクションに期待高まる。店主ワンオペ。
表記をオオメでお願いする。

※スープ
濃厚な豚骨出汁。
胃に『ハヤマ』と来る……いや、『ズシ』だ！
この忘れていた感覚、錯覚でもなく内角えぐる直球はミットに唸りをあげて収ま... 続きを見る