登場したつけ麺は、太麺＆豚骨ベースのスープという一杯。
一双のとんこつラーメンが好きな方なら、
「よりパンチのあるバリエーション」として楽しめる方向性です。

個人的にはこの太麺が好みだったのですが、
つけ麺の“ダシ文化”に馴染んだ福岡勢からすると、
スープの深みや変化に物足りなさを感じるかもしれません。

特に福岡のつけ麺事情はレベルが高く、
「美味しくて当たり前」の空気すらあるので、... 続きを見る

2025/08/08 実食
話題のワンビルに博多一双が出した新業態のつけ麺店ということで、期待の中訪問。
平日の昼過ぎということなのか並びもなく入店できました。
値段は結構お高めで、ご飯ものもありますが麺量も多いのでノーマルの大盛をチョイス。
店内は和食店のような装い。卓上にはニンニク、辛子高菜、ブラックペッパーが用意され、つけ... 続きを見る

2025年4月24日に華々しくオープンしたワンフクオカビルB1Fに店を構える当店は、泡系豚骨の雄「博多一双」が手掛けるつけ麺専門店。屋号の「雙」は「たぐい」と読む。
オープン当初は激混みだったようだが、そろそろ落ち着いてきたようなので、平日17時に訪問すると前客5名、後客2名。
店舗は黒と木を基調とした、小料理屋さんの様な雰囲気。
座席はカウンター... 続きを見る

あの「博多 一双」の新業態、つけ麺専門店。
天神のど真ん中に開業した「ワンビル」に入り、
まわりの店舗を含めて開店からとても賑わっている。

スープは豚骨をメインに、煮干と鰹節をどっさり使用。
一双といえば店周辺に広がる強烈な匂いが有名だが、
こちらは豚骨の臭みがほとんど感じられない。
代わりに魚介... 続きを見る

2025/4/24
つけ麺＋豚ご飯
1,200+400 計1,600円
2025/4/24に天神中心地にオープンしたワンビル地下一階！豚骨の名店が出すつけ麺専門店🎊
一双が本気で作ったつけ麺を食べに行きました！プレオープンの方々からも好評だったので非常に楽しみにしてました🙌
オープン日でしたが待ちは30分程度で、回転も悪くないで... 続きを見る