てゆか場所的にゎ大した問題ゎ無いが営業時間&駐車場的にメチャ敷居が高かったお店にやっとの訪問♪

てか漏れ的にゎ余裕でポールと思える開店1時間20分前に店着で7人待ち...そして1時間前にゎ専用駐車場ゎ完全に埋まり15人超の行列を形成...その後も場所的に車での訪問客が圧倒的に多かったが、バスの停留所周辺にまで車を止める大胆な神経の持ち主がホントに多... 続きを見る

mojo hand jikaseimen@東京都西多摩郡日ノ出町大久野4593
どうも、さぴおです
✍️中華そば　1100円+炙りいなり
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🍥ポイント
✅豚骨の円やかさと魚介のふくよかさ…自家製のつるつる麺が高次元で合わさった珠玉の１杯！
✅「地雷源」... 続きを見る

2025年5月31日（土曜日）　12時前に店着しました。

JR五日市線武蔵五日市駅南口を出て、ロータリー右側の武蔵五日市3番バス停から、つるつる温泉行バスに乗車します。松尾バス停で下車して、後方左手にあります。バスの中で右向いてれば、行列が見えますので、すぐに分かります。バス停降りると、すぐさま店員さんが近づいてきて「お並びになりますか〜？」と、並び方の案... 続きを見る

煮干しが香るライトな豚骨魚介。
雑味なくバランスが良い秀逸なスープ。
麺はツルモチなストレートの中太麺。
チャーシューはバラで厚みがありながらも柔らかく美味しい。
メンマもシンプルですが食感が良くなかなか。

アクセスは悪くても食べに行きたくなるような味と雰囲気。

何❔
BOSSのお店が日の出町に・・・

うーむ
武蔵五日市方面に・・・的な噂を何故か耳にしていましたが、さらに奥だったのか・・・笑

どうやって行くかなぁ～
車でも良いけど、飲みたい笑

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2025.5.25昼　中華そば…1100円、炙りいなり…300円、ばら寿司…350円、ゆで玉子…100円

私のラーメンヒーロー、鯉谷さんが現場に帰ってきた！
しかも豚骨魚介で！
ぷっくりとしつつもハリのある麺を、どっしりとしたスープが包み込む！
喉元を通り過ぎた後のキレも凄い。
正直、書... 続きを見る

5月25日(日)､午後1時24分頃に初訪問でオープン前外待ち前客4人後から続々とラーメン関係の濃い方達が集まっています😚｡
　店舗は後約1キロで“つるつる温泉♨️“で川沿いの中々の山中の道沿いにありウグイスの鳴き声が爽やかです｡
　こちらは方南町や中野で営業されていた｢地雷源｣さんのご主人さんが紆余曲折はあり今回久しぶりにオープンさせたお店らしいで... 続きを見る

複合的素材の表現力が秀逸。
自家製麺の相性の良さ。
バランスの取れた具。
パーフェクトでした。