長崎市の繁華街で、昭和を醸し出している。
それはそれはプンプンと。
みなさんがこぞってトライしている表題の品に会いに来た。

さらりとした質感と白濁したスープは、
クセがなくてすっきりとした正統派の味わい。
ニンニクとラードを混ぜた「バクダンペースト」がオン。
「これはヤバいでしょ笑」と、... 続きを見る

思案橋ラーメン@ 長崎県長崎市浜町6-17
どうも、さぴおです
✍️バクダンチャンポン 1100円
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🍥ポイント
✅ニンニクとラードを混ぜた『バクダン』の香味爆発！！濃密こってりな長崎チャンポン
✅福山雅治氏の帰省時の定番！
✅店内... 続きを見る

長崎2日目。
入店すると先客10人、後客なし。カウンターに座り名物という「バクダンチャンポン：1,100円」を注文。
厨房には男性2人、女性3人。店内は豚骨の匂いが漂っているがちゃんぽんだけでなくラーメンを食べている人も多かった。
さほど待たずに出来上がり。

スープは豚骨の香りがしっかりと出ていて昨日食べた「中華大八 駅前店」... 続きを見る

平日22時頃に来店。待ちなく入店することができた。
バクダンチャンポンをいただく。バクダンチャンポンはニンニクペーストが乗ったもの。
店内はトンコツの匂いが強めだがスープ自体は比較的あっさりとしていた。ペーストを溶かしてパンチを出し、自分好みの美味しいチャンポンにすることができた。

長崎の有名店、思案橋ラーメンで長崎ちゃんぽんをいただきました。いろいろな味がして、麺はちゃんぽん麺で美味しかったです。