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「バクダンチャンポン 1100円」@思案橋ラーメンの写真長崎市の繁華街で、昭和を醸し出している。
それはそれはプンプンと。
みなさんがこぞってトライしている表題の品に会いに来た。

さらりとした質感と白濁したスープは、
クセがなくてすっきりとした正統派の味わい。
ニンニクとラードを混ぜた「バクダンペースト」がオン。
「これはヤバいでしょ笑」と、顔がニヤける。
コイツをスープに溶くと、蠱惑的な香りが一気に広がる。
旨さ倍増、食欲倍増。これは素晴らしい。

ストレートで少し太めのちゃんぽん麺。
モッチリふわりと、これも正統派な感じがする。
具材のアサリはかなり大きく、冷凍ではないやつ。
色白美人のイカも臭みがなくて、おそらくナマ。
紅白のカマボコは、クタリと柔らかいのがたまらない。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです。
チャンポン、パス(o^―^o)ニコ

すてぞー | 2026年1月14日 17:46

はい、ありがとー!

カナキン | 2026年1月14日 23:00

長崎で「バクダン」ってネーミング、刺激的ですよね…。
外様がやったら百叩きじゃ済まんでしょうにw

Dr.KOTO | 2026年1月18日 16:52

確かに。気づきませんでした。
それが受け入れられるわけですから、
いかに愛されているかということですね。

カナキン | 2026年1月18日 23:15