＜吉村家→寿々喜家の流れをくむ正統派の家系。完成度も高く綺麗な印象＞

寒い、寒いです。東京は久々の雪です。今日は早めにラーメンを食べて、後は家でゆっくり過ごすことにします。店には開店5分前に到着。下調べ通り、結構混んでます。店前に2台の駐車場があるのがありがたいですね。そこに車を停め、シャッターズ7名に接続です。他に提携駐車場もあるみたいですよ。開店時には... 続きを見る

1/24 12:30。

今まで平日夜は行った事ありますが、
土曜日昼は初。満席で15人待ち。

寿々喜家イズムを感じれる
オールドスタイルの美味しい味。

チャーシュー柔らか。

ライスに海苔が合う。味玉もライスにイン。

やはり土日は並び覚悟なの... 続きを見る

2度目ましての野々家さん。
11時10分ごろに到着すると、食券購入待ちの列に接続。待ちは5人目で、そこまで待たずに入店。
前回はチャーシュー麺だったが、両隣の人していたネギ増しが美味しそうだったので、今回はネギ増しに。
着丼前に提供されるライスには豆板醤を少し乗せて辛味増し状態に。スープが優しい分、辛味の増したライスによく合う。
ネギもは... 続きを見る

12/16 19:00。

1ヶ月ぶりに訪問。
6割程の客入り。

今日は少しブレを感じるスープでしたが、
それでも美味しい豚骨醤油スープ。
ライスと合う。

中太麺。

チャーシュー柔らか。

海苔はライスと... 続きを見る

らーめん 野々家＠大倉山

・らーめん 中（濃いめ・多め）＋半ライス

スープは昔の美味しい家系のまさにそれで激ウマ＆感激🌟 油多めは鶏油がかなり多い。普通の方がバランスが良さそう。麺は長方角の中太麺で、コシしっかりで美味。

今こういう味が頂けるのは本当に嬉しい💯 ご馳走様でした

８月オープンのこちら～。

こちらは有名店の寿々㐂家出身とのこと。
寿々㐂家は私も大好きなお店なので超期待してました。
とんでもない立地ですが、私は個人的にこの地に
ものすごく馴染みがあるので、懐かしい気持ちで大倉山駅から向かいました。

「らーめん並」
お好... 続きを見る

お昼時、外待ち5名
食券先購入のため券売機でデフォをポチっと
950円となかなか
回転は良く10分ほどで店内へ
麺硬めを申告
寸胴２で店内炊き
テボ茹でです。
程なくして提供
ビジュアルで出身店がわかりますね。
早速ズバズバ、平打ちの麺がｳ... 続きを見る

11/11 19:00。

2ヶ月ぶりに訪問。
運良くすぐ入店。

スープの調整でいつもより遅めの着丼。
カエシも豚骨も油もバランス良くて美味しいスープ。
昔の美味しい家系を思い出す味。

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開店から10分後に到着。食券を買って待ち8人の列に接続。最寄駅から商店街や住宅地を抜けた場所にあることを考えると、この立地でこの並びはすごいなと感心しながら待っていると声がかかり店内へ。
食券を上に乗せてしばらく待つと着丼。チャーシューは厚みのあるカットで食べ応え抜群。スープは家系ながらすっきりとした味で、お酢を入れると少しお酢に負けてしまうので入れすぎ注意... 続きを見る

25/10/28の19時ごろ訪問。先客5名、後客多数。
退店時には待ちが発生していました。
タッチパネルでお好みまで選択する方式です。
ライスにはたくあんが２枚つきます。
スープは出汁がしっかり効いていてパンチのある家系。
麺は固めでちょうどよかったです。
チャーシューは大判で柔らかく美味... 続きを見る