かなり評価の分かれる店だったので中々手が伸びませんでしたが、やっとこさ訪麺。

結果から言うとかなり好みでした。
スープはよく行く神奈川新町店に比べると動物系がおとなしめで、節系が勝った感じ。
永福系に動物系を濃くした感じかな。

麺は太縮れで茹で加減もデフォでも柔らかすぎずいい感じ。（麺変えたのか... 続きを見る

3/30の昼時、つけめんが食べたくなる陽気だったのでこちらを初訪問。
大勝軒は、大和市のつきみ野店以来、実に2年ぶりかそれ以上。
中太の麺は硬めで歯ごたえしっかり、普通盛りの量は250gほどと見た。
つけ汁は半濁りだが魚粉は使ってないようで、香りより旨味重視らしい。
酸味は強め。横浜西口店の甘味を控えめにした感じか。
一世を風靡... 続きを見る

【入店状況】2010-04-22 2000入店。先客1名、後続3名。普段からこんなに空いている店なのか？
【注文】もりそば(720円)＋野菜(100円)＋チャーシュー巻き(130円)
【待ち時間】7分待ち。
【麺】太目の丸麺。きっちりと〆られた麺は啜り心地、食感とも申し分なし。麺の量も適度。
【スープ】酸味が程々に感じられる魚介醤油ダレ。... 続きを見る

仁鍛を目指すも行列にめげて、近くのお店をこのDBで検索。反町にある大勝軒か田ぶしに路線変更。満席のようなので田ぶしを通過、大勝軒に向かう。何人か座ってるが、すぐに着席。中華そばを注文。程なく到着。スープの色目が他の大勝軒とちょっと違う感じ。一口啜る。薄いという書き込みがあったが、その通り。そういえば券売機の横にも薄い方は濃くしますと書いてあった。とはいえスープ、麺、具材共に大勝軒の最低限のレベルは守られていたと思う。

行ってきました♪ここで食うのは半年以上ぶりかな？前回はスープが薄い！って印象で麺にスープが全然絡まなかった感じでしたけど、今回食ってみて少し良くなってる気がします♪スープが濃くなってる感じかな？意外にイケる！麺は中太麺でこの麺は前も良い感じだったので今回も良い感じ♪量も並で300gくらいかな？自分にはちょうどよかったです☆チャーシューも少し固いけど大勝軒の風味があるので嫌いじゃ... 続きを見る