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3/30の昼時、つけめんが食べたくなる陽気だったのでこちらを初訪問。大勝軒は、大和市のつきみ野店以来、実に2年ぶりかそれ以上。中太の麺は硬めで歯ごたえしっかり、普通盛りの量は250gほどと見た。つけ汁は半濁りだが魚粉は使ってないようで、香りより旨味重視らしい。酸味は強め。横浜西口店の甘味を控えめにした感じか。一世を風靡した定番のこの味、暖かい季節に合っていると思います。
hanawaさん、こんばんは。 大勝軒は店舗による違いが結構あるようですが、ここ大勝軒 反町店は結構好みの味でした。 やっと暖かくなって(といっても今日はまた寒くなりましたが・・・)きたので ラーメンだけでなくつけ麺も食べてみたくなってきました。
＞ぬこ＠横浜さん 大勝軒はお店によって微妙に味が違うのが面白いですね。 少し前のつきみ野店、豚骨使用でかなりこってりでした。
hanawa
shun
喰探
麺々公平
ぬこ＠横浜
バイブスマン♪
大勝軒は、大和市のつきみ野店以来、実に2年ぶりかそれ以上。
中太の麺は硬めで歯ごたえしっかり、普通盛りの量は250gほどと見た。
つけ汁は半濁りだが魚粉は使ってないようで、香りより旨味重視らしい。
酸味は強め。横浜西口店の甘味を控えめにした感じか。
一世を風靡した定番のこの味、暖かい季節に合っていると思います。