川崎の蕎麦屋で酒飲んで、最後にそば食ったが、何か物足りない。やっぱり締めはラーメンだ。同僚の地元の新城まで移動し攻略。魚介系のラーメン屋に行く予定だったが、定休日のため、探し回って、この店に入店。麺が中太平打ちでめずらしい。味はまあまあ。嫌いではないので７０点台。後日、再度、新城攻略に行こう。

土曜日の昼12:30頃に訪問。先客は10名、後客が８名ほど。土曜日とあって店内は家族連れが大半でした。この店も地域に浸透してきているようです。
店員は男女１名ずつで忙しそうに動き回っています。
店内の壁を見ると「豚骨魚だし」なるものが登場した旨が書いてあるのに気が付きます。醤油麺の食券を買い、提出時に豚骨魚だしと伝えれば良いようです。今回はこれにしましょう♪
食券提出後８分ほどで提供されました。

スープは通常の醤油に魚粉を加えたもののようです。脂が多目で甘みがあり... 続きを見る

今回は味噌を頂きました。

中太の平打ち麺はいつもどうりの美味しさです。

濃厚でクリーミーなスープもコクがあり美味しいです。

チャーシューは以前と変わりましたね？前はホロホロ崩れる柔かいタイプだったけど今日のは自分好みの歯応えのあるしっかりしたチャーシューでした。

醤油、塩、味噌と一通り食べましたが個人的には味噌が一番気に入りました！

卓上にはおろしニンニクの他にニンニクチップがあるのもいいですね。

●麺

平たい中太麺。

食べてみて「アレ？」と気づいたのですが味噌ラーメンで平たい麺って珍しい気がするのｄすが、皆さん如何でしょう？

多分自主制作麺なのかな？しっかりと「麺！」って感じ、ちじれていようがいまいがおししければ関係ないんだと認識させられました。

●スー... 続きを見る

本日は塩麺いただきにまいりました。
ランチタイムサービスに、ご飯か味玉付くらしいので、味玉選択。
醤油麺と同様、背油とモヤシ入ってる。
塩にも、モヤシか？

まずはスープ・・・、薄い？？
塩味スープでは無くて、塩の味を感じられる。
おぉ！塩大事にしてます感！胡椒も効いて旨いよコレ！
もやしは、醤油麺は無しだったけど、塩には合うし。
メンマの味も良い感じ。
サービスの味玉！これも良い味付け... 続きを見る