●麺

平たい中太麺。

食べてみて「アレ？」と気づいたのですが味噌ラーメンで平たい麺って珍しい気がするのｄすが、皆さん如何でしょう？

多分自主制作麺なのかな？しっかりと「麺！」って感じ、ちじれていようがいまいがおししければ関係ないんだと認識させられました。

●スープ

辛味噌なので、赤色ですが、高円寺、荻窪環８沿いの「味噌一」の火吹き程ではございません、当たり前だけど。

焦がし玉ネギが入って香ばしい。

背油っぽいのも浮いてましたが辛味噌という性質上、あまり効能は感じられず。

しっかりとした食べ応えのある味噌ラーメンを食べれるお店が出来て嬉しいです。

一方で…う〜む、勝手を言うと、もう一息味噌率が高い方が自分は好きです。

でも商店街のお店だし、これはあくまで好みです。

初めてだから普通の味噌にすればよかったかな。

でも当然の如くウマイですよ。

●具

もやし、ネギ（あさつき？）、チャーシュー、海苔１枚、コーン、（オプションで味玉、バター）。

・あれ！？辛味噌にしたからかな？メンマがなかったような。。。。

・チャーシュー１枚：

　たまたまそうだったからなのか、ち、ちいさかったです。

　コッテリではなく、食すとハラハラとほぐれる、臭み全くなし。

・味玉：

　デカイ！これもたまたまかな？（ちなみにレンゲもデカイです。写真に収めればよかった）。

　黄身とろ〜〜〜り。白身も丁度良く味が染みており（たまに味が入りすぎて白身がショッ辛くなってる煮玉　　　　

　子、ありますよね？）美味。ランチサービスで半ライスor味玉なのだが考える必要はないだろう。



●自分は味噌率がもうちょっと高い方が好き、と能書きを垂れましたが、充分においしいです。

　自分の場合、味噌ラーメンＮｏ．１は高円寺陸橋下の「味噌一」です。

　それを基準にして考えるからついつい、より複雑な味噌ブレンドが感じたくなるのでしょう。

　今度行くときには「醤油らしい醤油」を食べようと思います。