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■スープ見た目ほど個性的ではない。同じ竹炭を使う「初代けいすけ」とくらべると遥かに淡白。家人が食ってた普通の味噌ラの方がパンチがある。まろやか。ダシの詮索は出来なかった。 ■麺中太平打ち麺。味噌ラで平打ちは久しぶり。特記事項なし。 ■具・ゆで卵半個・長ネギ・茹でもやし・コーン・海苔1枚・豆板醤このスープに合う辛味・長ネギ量が多いので麺の歯応えを確かめる際、やや難。・メンマ普通のメンマ・チャーシューロース1枚。トロリ。タレ味の浸かり具合ほど程によい。 ■総評味噌ラは濃い〜のが標準と思っているからだろうか、充分美味しいんだけど、標準という気がした。麺、具に対してスープの量が少なかったのも影響あったか。ここは醤油、味噌、辛味噌、塩、つけ麺とあるが、辛味噌が一番美味しい気がする。
あきら
小田かすまさ
酒乱
城人
見た目ほど個性的ではない。
同じ竹炭を使う「初代けいすけ」とくらべると遥かに淡白。
家人が食ってた普通の味噌ラの方がパンチがある。
まろやか。
ダシの詮索は出来なかった。
■麺
中太平打ち麺。
味噌ラで平打ちは久しぶり。
特記事項なし。
■具
・ゆで卵
半個
・長ネギ
・茹でもやし
・コーン
・海苔
1枚
・豆板醤
このスープに合う辛味
・長ネギ
量が多いので麺の歯応えを確かめる際、やや難。
・メンマ
普通のメンマ
・チャーシュー
ロース1枚。トロリ。タレ味の浸かり具合ほど程によい。
■総評
味噌ラは濃い〜のが標準と思っているからだろうか、充分美味しいんだけど、標準という気がした。
麺、具に対してスープの量が少なかったのも影響あったか。
ここは醤油、味噌、辛味噌、塩、つけ麺とあるが、辛味噌が一番美味しい気がする。