神戸の友達に兵庫のラーメンといったら？と聞いたところ「もっこす」と言われたので行ってきました。

チャーシューメンを注文、チャーシューの量が凄い。
チャーシューは脂身もプルプルしていて美味しい。
スープは豚骨醤油でわりとさっぱりした味わい。
卓上には色々とトッピングがあり、味も変えることができます。... 続きを見る

2018年11月

平日の1時過ぎに訪問。
もうすぐ立ち退きと聞いた。
他のもっこすはよく行くがここは初めて。
Ｕ字のカウンター。店員さんは2人。
俺は中華そばのみそ 800円を注文。
5分程で提供。チャーシューが少ない。
みそを注文したらチャーシューが
少ないんかな。
残念やっ... 続きを見る

見よ、このチャーシューの量。

もっこすにも色々あれど、やはり花隈、石屋川、工場が3巨塔でしょう。

そして醤油ではなく、正油。

ちょっと薄めのスープですが、これも豚骨じゃなくて、豚足。

さすが神戸を代表するラーメン屋です。

三宮にお出掛けついで、神戸の二大巨頭の一つを目指し、花隈までテクテクと、
もう元町辺りに美味しそうな店が多くて、誘惑に堪えながら迷いました…(´Д｀;)

歴史を感じる赤いカウンターはそこそこ賑わっています。
手際のいいおじさま店主とサーファー風お兄ちゃん。
えび風味のみそラーメンや鴨つけ麺も気になりました... 続きを見る

広島帰省の途中で約３年振りに神戸に買物等で立ち寄り懐かしいもっこすを訪問。
中華そばは持ち帰りを購入することに決め，当時はなかった標記メニューを注文。
甘みの強い醤油スープは投入された鴨肉と麺との相性も良く旨味も強い仕上がり。
そば粉が練りこまれた中細麺は味と食感が良く，スープとの相性もとても良い。
具はスープに鴨と青葱の黄金コ... 続きを見る