土曜日 13:00頃
以前来たときに見かけて気になっていた「新味」挑戦してみました．
店主が昔の明石の屋台へのノスタルジーから生み出したとか．
以前から有るのが濃厚な豚骨醤油．そこへ鶏ベースの「新味」とくれば，
鶏ガラあっさりスープで客層の拡大？と思ったのですが．．．
濃厚な鶏白湯に醤油そして背脂も．豚骨醤油よりこってりかも．
やはり，やや塩分多めですが，実に天鳳らしい味でした．
せっかく新味を開発したのに，1,2年... 続きを見る

週末減量サイクリングのルート上にあり,前から気になってたお店.
明石市役所の北側やや西.
昼過ぎにいったん閉まってしまうので,なかなか寄れずにいましたが,今日は思い切ってサイクリング始めに寄ってみました.
こじんまりした店構えの割りには,中は広く落ち着いた感じ.
カウンターとテーブルがあり,わりと人数入りそう.
スープは日清「行列のできる店のラーメン こってりしょうゆ」に似た感じで,やや醤油強めの豚骨醤油味です.
白っぽくて柔らかく香りひかえ目... 続きを見る