平日の夜、所沢市内。
ラーメンデータベースのマップから見つけたお店で、豚骨ラーメンのお店のようです。

王道の豚骨ラーメンの麺顔。
白濁したスープに加水率低い極細麺。
薄めの味付けだなとのファーストインプレッションもつかの間、卓上のクラッシュニンニクを握力全開で押しつぶして丼に加えると、ベストマッチ。めちゃく... 続きを見る

今年47杯目

名店たる所以を再確認しました

あれ、何で涙が出ているんだろう
美味しい思い出は、全て美しいとは限りません

この名店のラーメンを頂くと
作り手の荒々しさや
湯切り... 続きを見る

この日は久しぶりにプチ飲み会に参加。
やはり外飲みは楽しいですね。

たくさん食べて飲んだあとでも〆はやっぱりラーメンが食べたくなります。

夜のラーメンも久しぶりですが、閉店間際にこちらへ。

坦坦つけ麺があったので迷わず決めました。
あ... 続きを見る

ランチタイムに訪問。
今回は定番、とんこつラーメンのバリカタ、トッピングに青ネギを注文しました。
何時もながらの超スピード提供。卓上の紅しょうがをチョコット乗せて頂きます。
やはり麺はバリカタが好みですね。スープも濃くて美味しい。替え玉頼んで卓上の辛子高菜をﾀｯﾌﾟﾘ投入し一気に胃に収まりました。
何時食べても本当に美味しい。次は味噌豚骨... 続きを見る

地元にて。久しぶりに豚骨を頂きたくなったものでこちらを再訪。濃厚な豚骨に加えて今どきこのお値段、素晴らしい。「灯台下暗し」ではありませんが、近くにこれほどの豚骨を出す店があるのは嬉しい限り。替え玉をしようかと思いましたが、結構麺量もあったのでやめときました。辛子高菜も入れ放題で誠に良好。