RDBに参加する前に一度だけ訪問したことがあるこちらのお店。最近Jライクな一杯を出していると聞きつけ、帰宅途中に八幡山で途中下車して久しぶりにこちらに向います。19時半前に入店すると先客1名のみ。厨房内には30前後くらいの若い男性店員が一人だけ。あれ、こちらは年配のご主人が一人でやっていたんだけどな。

卓上のメニューを見ると、確かにJ風らー麺～ニンニク入れ... 続きを見る

久々に喜一郎に寄って帰りました。
油そばや、Ｊ風と言ったラーメンを若い店員さんたちがやりはじめました。
期間限定の営業スタイルらしいですよ～。
ニンニクの有無だけ聞かれます。甘い醤油ダレだなぁと感じさせる一口目ですが
食べ進めていくに連れ、悪くないアレンジのＪ風スープだと感じます。
甘いスープに相性が良いニンニクですが... 続きを見る

初の訪問。京王線八幡山駅のすぐ南、駅前の繁華街の一角にある。パッと見、赤い提灯、黄色い暖簾、白地に黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はカウンターで８席くらい。夕飯時、客は私以外なし。店は優しそうな老男性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機で私定番のポールポジションにあった「らー麺」にしようと思ったがなんとなく「つけ麺（７００円）」... 続きを見る

お！見ないメニューがまた…
そのうち全メニューを制覇してしまうんだろうな～（＾＾）
トロトロした舌触りのスープは、
店主に聞いても答えは「胡麻油」
そんなにトロトロするほど使っているようには思えず
なにか隠しているのかなぁ？(^_-)
まぁとにかく、「味噌ラーメン」より
食べごたえのある「... 続きを見る

一度お店を閉め、八幡山を去っていったご主人ですが・・・
移転先を早々に撤退！１週間ほどでカムバック！！
ようこそ八幡山へ！おかえりなさい(笑)
毎回食べたことないメニューにチャレンジを心がけてますが
メニューが大変豊富！（＞＜）
今日は野菜つけ麺にしました。
「甘味が増すから」と野菜は炒めることに拘... 続きを見る

いつも覗いてかえるおじさん店主のお店。
今日は売上最低記録らしいです(笑)
でも京王線の終電間際はいつも混雑！独りで忙しそうです。
以前試食させてもらった、ちょっと「Ｊ」を意識されたメニュー
の商品化「もやしラー麺」を発見！
豚骨は使っていない鶏ダシなんで
一口目、こりゃＪ系とはかけはなれております... 続きを見る

9/7深夜、（9/8AM0:30）八幡山着。
ヘロヘロですが、さすがに空腹すぎて
頑張り屋のおじさんの店に寄って帰ることにしました。
辛つけ麺は、程よい辛さで僕好みの按配でした。
でもやっぱり麺はもう少し冷やして欲しいかな・・・
ぬるいからかちょっとオーバーボイルに感じるんですね。
でもいつも一人で遅くまでご苦労さまで... 続きを見る

久しぶりにおじさんのお店に寄って帰りました。
なんかメニューが増えてますね。今回は味噌つけいってみましょう！
つけ汁は少し辛く、酸味も加えてあるようです。
ただ海苔が湿気てて青臭いのと、もしかしたらつけ汁が冷めないように
意図的なのかもしれませんが、麺はもっと冷水で絞めてほしいです。
ヌメりがまったく取れてません（ぬる... 続きを見る

鶏ガラが香る店外から想像していた、とっておきの醤油ラーメン。
三回目の訪問でようやく注文です。
・・・想像していた醤油ラーメンとは違いますね。澄んではおらず
見た目は豚骨醤油のように白濁してます。でも味は浅～いスープ。
それに対して麺。相性が悪いというよりも
お互いに知り合いじゃありませんと主張し合っているよ... 続きを見る

洗面器クラスの650g「つけ麺」Ｗ大盛800円、大盛500gは無料の700円。
東八三鷹「きいち」が2008年12月1日移転したものです。その前は富士見台「らーめん 惣次郎」の元オーナー店主。店は丸ごと譲ったのだとか。元は和洋のコックをしていて特にラーメン店での修行や食べ歩きもせず、独力で今の形にしたんだとの事。

麺は自家製麺、
らー麺... 続きを見る