仲良しさんと別れ、寿司屋経由でこちらへ💁

麺揚げのスタッフさん…スマイリーに片手で平籔を操るテクニックがすごい（たぶん外国人の方）

秘密の白い粉、鶏ガラ（多分）、濃口醤油のスープが並々と❣️
麺は中太の加水率低めのボソ麺🍜
チャーシューと青葱がてんこ盛り❣️

お客さんも中々... 続きを見る

京橋「新福菜館」の「中華そば」、チャーシューメンのようなチャーシューの量、ヤキメシ小のAセットですが、すごい量。小小セットでも大満足。

2024年9月6日（金）正午。

お取引先のご紹介でこちらへ。
大阪の新福菜館は初です。

お話を伺うと店舗に個性メニューがあるようです。
こちらのお店では、小サイズ＝普通に近しいとのこと。

つまり普通サイズ＝大サイズ、です。。... 続きを見る

新福菜館を大阪で食べられる貴重なお店。
定期的に食べたくなる味で、大阪在住の時はよく通わせて頂きました。
人の好みはそれぞれですが、自分の口に一番合う醤油ラーメンは新福菜館だなぁ。

ラーメンは食べ慣れた味、懐かしいあの味でした。
炒飯は醤油辛い、入れ過ぎたか？
のこすのは不本意なので完食しましたが…
炒飯の味は気をつけてもらいたい。
炒飯の味が濃いと麺のスープに影響が出るので、
両方食べる人が多いのだから、炒飯は軽めに
尚且つ、色は濃いめを勉強して頂きたい。