流行というより定番となってしまった豚骨魚介のつけ汁。甘味がちょっと強めで食欲をそそり、適度な濃度と大量のネギが麺との絡みを良くしている。魚介が強めに利いており、あまり飽きの来ない味。この手のタイプとしての個性は無いが、なかなかにバランスの取れたしっかりとした味といえるだろう。
麺は少し茶色がかった太麺。全粒粉を使用しているのだろうか、小麦の風味が豊かでムッチリとした食... 続きを見る

　正月ボケも去って朝からフル・スロットル (6日)、やや頭がオーバーヒート気味でしたので、お昼は気分転換に八丁堀「田多森」へ。
　お店は一応鍛冶橋通りに面していますが、ドアには路地側の入口を使うよう注意書きが貼られ、「つけもり」と書いた小さな赤い看板が壁に立てかけられているだけ。路地に入っても看板はなく、窓ガラスに店名が記されているだけです。
　券売機は入口... 続きを見る

おいしい。
動物系より魚介系が勝っている感じのスープ。
とてもおいしいです。といっても豚骨魚介系で太麺のつけ麺はかなり出回っているので、味に新鮮さはない。でも丁寧でシッカリとした味で好感もてます。
値段の割りにチャーシュー１枚、のり１枚は寂しい。
200ｇ～400ｇまで同じ値段なのは良いが、食の細い人は確実に... 続きを見る

１２月２１日１９：００訪問。先客３名。
ローカルルールを店舗コメント欄に記載しました。
自動券売機で、つけそば７２０円を購入。麺は大コール。
番号札１番を頂きしばし待機。
入口外のガラス面にこちら方向にお並びくださいと張り紙があったので、昼時は近くのサラリーマンさんとか結構並ぶのでしょう。
程なくして「一番の方、お待た... 続きを見る

うまい！！
バランスがよく、
次から次に食べたくなり
気が付けば無くなっていた