オープン２０年超でこんなに老舗っぽい雰囲気とは、と驚きの外観です。
入店し、左手奥の券売機で、まずは「中華そば」をポチっと。おじさん２人での厨房風景、店内も広い厨房に、ヤケに広々している奥の部屋？などが何故か旅情を呼び起こします。

７分程で着丼。厚みがあり大きくて脂身のあるチャーシュー、海苔、サクサクの歯ごたえで柔らかさ抜群の穂先メンマ、挽肉、ネ... 続きを見る

2002年創業の下高井戸老舗。京王と世田谷線交わる魔の踏切近く。
無化調ホッコリスープと国産小麦使用した自家製の手揉み麺がウリ。

入れ替わり激しい駅前で20年以上愛される線路沿いに佇む人気店。
山形契約農家から玉子は紅花たまごとお米ははえぬき100%を使用。

中華そばと沖縄の自然海塩そば ピリ辛ごま しょ... 続きを見る

平日13:00　前客10名で満席。後客8名。
下高井戸駅のから徒歩1〜2分の駅チカ。水にも素材にもこだわり無化調で提供される中華そばは以前より人気である老舗で、ある意味この街のシンボル店の1つでもある。
とわかっていたけど、なかなか狙わないと下車しない駅、本日初訪問。昼過ぎタイミングだけど全然お客さん途絶えない。

前客の皆さんほとんど汁... 続きを見る

どうも、さぴおです

■時代に流されぬ心、身体に染み入る無化調中華そば！

本日紹介するのは『中華そば ばんや』さん。
こちらは2002年に高井戸に開店した
無化調を謳う中華そば店。
営業年数は20年を越えてベテランの域に入ってきたでしょう。
特徴としては無化... 続きを見る

2023.01。平日お昼時訪問。無化調大好きなので迷いなく。メニューも比較的シンプルでデフォの中華そばを注文。スープ一口であー美味いと。麺は細麺ストレート。チャーシューもちゃんと味付いていて好み。強いて言うなら柚子入ってたら最後まで飽きずに頂けるかなと。でも美味しかった。ご馳走さまでした。