地元のラーメン屋さん、オープンした頃1度行ってそれっきりでした。

他の人の評価が以外に高かったので味噌を注文しました。

味噌は近くの一会がかなり好きなのであまり期待していませんでした･･･が･･･

ウマイやん！この肉味噌を混ぜてからはかなりウマ... 続きを見る

典型的な北の醤油ラーメンに魚介ダシをプラスした味である。
これって醤油ではないし、トンコツ醤油なのか？　ともかくジャンル分けが難しい
味である。とりあえずトンコツ魚介にしたが。
ただし、味は相当研究されたバランスの良い味である。既存のスープに魚介をたすと
元の味か魚介かがバランスを崩し、大雑把なラーメンになってしまうが、ここは見事にそれをクリアしている。また西山の麺も相変わらず歯ごたえ充分でこの濃い味に負けない存在感。

ちょっとしょっぱいのが私の好みでラ... 続きを見る

シゴト先の青海→海底トンネル→大田区
そんなヒルメシ遠征の第五弾。
地元の大御所のレビューにヨダレを垂らし、迷う事無くコチラへ。
もうストーカーでも何でもイイのです。

12:20頃の到着で、先客３名。
恐ろしく狭い店構えで、１階は厨房とカウンター５席のみ。
カウンター席の一番奥... 続きを見る

【初訪】　　〜纏まりのある一杯〜
北海道の東、摩周湖の里にある弟子屈本店があり、道内に2店舗本土にはこの大森店のみ。（同店サイト参照）

ＪＲ大森駅からすぐの超一等地なので相当コネがないとあの場所でラーメン屋は出来ないだろうと、何処かのフランチャイズかと思いきや違うようだ。
何度か足を運んだが運悪くいつも休業だったが今... 続きを見る

あっさり系が好きな自分には好みの味

鮭トバ塩がお気に入りだったのに現在やってないのが残念！