恐るべし、四川家庭風ラーメン！

訪問日８月９日（火曜日）

８日から山下町で仕事をしています。この日も山下町でランチになりました。以前から行きたかった南粤美食に試しに行ってみましたが、外待ちが20名以上でした。やっぱり。これでは昼休みが終わっちゃいます。

次の候補をさがします。近くに「福満園 新館」があり、前日に前... 続きを見る

四川風タンタン麺（正宗担々麺）を注文。透き通った黒いスープの系統だが、そこまで辛くない。そぼろ状のひき肉に、しっかり火の通ったネギが香る。花椒の痺れはない。この手の料理にありがちな塩辛さはなく絶妙なバランスで、中華街で人に薦めたい担々麺上位に入る。
中華街では珍しくキャッシュレス決済の種類が豊富で、支払いがスマートに終わり嬉しい。なお、同じ担々麺が市場通りにある別館で... 続きを見る

【入店状況】2010-04-16 1203入店。先客1F8名、2F10名、後続4名。そこそこの客入り。
【注文】豚レバー入り四川風激辛そば(980円)
【待ち時間】5分
【麺】中細ストレート麺。茹で加減は普通。麺の量はやや少なめ。
【スープ】ベースのスープは不明。とにかく辛い。私も辛さ耐性はそれなりにあるが、それでも強烈に感じる。食事を終... 続きを見る

819麺 ★★☆☆☆
「福満園 新館」
横浜中華街の北にある四川料理店。
ホテルが立ち並ぶ、人の流れが穏やかな所。
建物はフラットアイアンビルディングそっくりなショートケーキ構造。

平日の正午前に訪... 続きを見る