新・東京横濱ノスタルジックラーメン紀行　其之弐拾

　「さあ、なんでそういうんでしょうね。私にも解かりません」。

　どうやらオカミサンに知らないようだ。

　入店して、オカミサンに聞いてみた。「どうして、バンメン（辨麺）って呼ぶんでしょうか？」。すると、オカミサンは冒頭のような... 続きを見る

553麺 ★★★☆☆
「コトブキ亭」
4人掛けテーブルが3つの小さな中華料理店。
屋号は近所の「寿町」に由来してるのかな？

【ラーメン(500円)】
スープ ★★★★☆
黄金色でコク深い鶏ガラ醤油味。
ザ・中... 続きを見る

横浜名物？神秘的ラーメン：バンメンシリーズＶＯＬ４

昭和初期から時間が止まったかのような店内は、４人掛テーブルが３台、とてもこじんまりしています。

タンメンと間違われないようにメニュー(表記はバンメン)を指差して注文。
しばらくして、浅い丼ではなくラーメン丼で提供されました。汁ありタイ... 続きを見る

本牧からの帰路、｢高橋うどん店｣の場所確認。後ろ髪引かれつつも歯科予約の為
一旦帰宅。歯磨きして再出発。麻酔を射たれて半分いうことを効かない口内だが、
歯科の残味を消したくて表題注文。正午過ぎ先客2後3。此処も出前が多いらしい。
厨房にオーダー伝える時にわざわざ｢店内〇〇!｣と発している。
カレーラーメンと言えば太源思い浮かぶが... 続きを見る

【入店状況】1348入店。先客なし、後続1名。昼食どきには遅い時間のためか客は少なかった。
【注文】バンメン(700円)。先日食べたおしどりやの伴麺と同じようなものか確認してみるために注文した。
【待ち時間】4分。
【麺】細めの麺。茹で加減は少しだけ柔目。麺の量は普通程度。
【スープ】スープなし系の和え麺かと思ったら普通の汁そば系だった。... 続きを見る