たしかに麺の太さや味の濃さ、背脂の量をオーダーできるのですが、外国人の従業員さんが多いせいか、オーダー通りに出てこない事が非常に多いです。「味濃い目」「脂多目」も厨房の方のキャラによって、これまた非常に差があります。
「脂多目」ってこんなもんか、と経験し次に行った時にまた「脂多目」とオーダーすると背脂に麺が浮いている、また、「脂多目」に胸焼けを覚え「脂少な目」と言うとさっぱりしすぎてる、などという目にあった人は私だけではありません。
ベースはしっかりしていて美味しいと思いますが、完璧なカスタ... 続きを見る

前回はラーメンが合わなかったので、つけめんを選択。
結果的には、更に不幸なことになりました。肝心の麺(太麺)が油そばのようになっており、モソモソして美味しく感じられません。具材も取り立てて評価できるレベルではなく、隣席のお客さんがサイドメニューのツマミで酒盛りしているのを尻目に早々に退散。ラーメン屋の看板を掲げている以上、もう少し頑張ってほしいものですね。

名前だけを見て、九州系かと思っていたのですが、それは一風堂のイメージが強すぎるからでした。
実際は東京とんこつのお店。麺は太・細が選べます。豚骨醤油に合いそうな太麺をチョイス。スープは野方ホープ等ホープ系の茶色い背脂豚骨醤油。ただし、野方ホープから数段落ちます。チェーン展開したお店特有の「のっぺり」とした味わいはすぐに飽きがきてしまいます。チャーシュもパサついており、あまり褒められる出来ではありません。サイドメニューの充実度とビール、焼酎、日本酒というドリンクメニューからすれば居酒屋ラーメンと割り切れば... 続きを見る