2025年2件目はこちらの「零さん」
1月5日の11時45分位で9割程席が埋まっており着丼は12時頃でした。

まずチャーシューの大きさにテンション上がります。
スープは全体的にまろやかでチャーシューの炙った香りがラーメン全体の相乗効果を産んでいました。
麺は歯ごたえのある茹で具合でした。
個人的感想はチャー... 続きを見る

大雪で新千歳空港が全滅。想定外の札幌延泊。外は凄い雪で遠出をする気力もなく、ホテルの近くにあったラーメン屋、零さんを訪問。とりあえず券売機の左1番上にあったオーソドックスな味噌ラーメンを注文。
10分程で着丼。スープは見た目以上にパンチが効いて、動物系のこってり感が凄い。このパンチと隠し味的に使っている生姜がまた相性良く、途中から卓上のニンニクを入れる事でさらに旨味が... 続きを見る

18:00頃　訪問
札幌での仕事の後に夕食で訪問。
初訪問です。

出張中の夕飯でBMしていたこちらへ。
冬の限定だというこちらの食券を購入。

麺はもちもちの太麺。
良い歯応えでタレによく絡む麺です。
タレは、程よい辛さの濃厚カレー系。
具は、カレー、卵黄、... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：札幌市電狸小路駅の東、狸小路沿いにある。
・店の外観：白い看板、黒い暖簾、外壁にメニューの張りもの。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１４席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外２人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客... 続きを見る

【実食年月 2015/10 830円】
軽く背脂が浮き真ん中にネギが盛られたビジュアルのラーメンです。
スープは豚骨＋ガラの動物系ベースでまろやかな味噌の風味があり
背脂のコクも加わって全体的にまろやかな印象があります。
ほんのりとした味噌ダレの甘さもあり食べやすいスープです。
麺はカネジンさんの中くらいの軽めの縮れの... 続きを見る