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【実食年月 2015/10 830円】軽く背脂が浮き真ん中にネギが盛られたビジュアルのラーメンです。スープは豚骨＋ガラの動物系ベースでまろやかな味噌の風味があり背脂のコクも加わって全体的にまろやかな印象があります。ほんのりとした味噌ダレの甘さもあり食べやすいスープです。麺はカネジンさんの中くらいの軽めの縮れの黄色い札幌麺で全粒粉系の麺です。茹で具合はよくほど良いコシのある麺は美味いです。チャーシューはカットされたもので柔らかく味わいも良いのですが量も少なく食べ応えのない感じは少し残念に思えました。ネギは多いのは良いのですがもやしなどはあって無いに等しい感じです。
トドワラ
DON丸
shige
ツケマイ
meak_noodles
ひぐま
軽く背脂が浮き真ん中にネギが盛られたビジュアルのラーメンです。
スープは豚骨＋ガラの動物系ベースでまろやかな味噌の風味があり
背脂のコクも加わって全体的にまろやかな印象があります。
ほんのりとした味噌ダレの甘さもあり食べやすいスープです。
麺はカネジンさんの中くらいの軽めの縮れの黄色い札幌麺で
全粒粉系の麺です。茹で具合はよくほど良いコシのある麺は美味いです。
チャーシューはカットされたもので柔らかく味わいも良いのですが
量も少なく食べ応えのない感じは少し残念に思えました。
ネギは多いのは良いのですがもやしなどはあって無いに等しい感じです。