福島に来て7年半、初めて来訪。大でも麺370g程度だから物足りないが、950円と1000円以下は気持ちがありがたい。選択は野菜とアブラのみ食券購入後直ぐに聞かれます。ニンニクとカラメは卓上にあるのでセルフ。店員さんは優しく丁寧でした。着丼してスープを一口。ん、甘い？どこかで似たような味の記憶が・・・。あー、近所のまぜそばの味付けに似てる。そういえば地元の同僚が、まぜそばだか油そ... 続きを見る

3月　12時頃　タイミングよかった為か直ぐ座れました
券売機あり　番号選択式　800円
食券買うと店員さんがすぐに駆け寄ってくれました、少なめのみオーダー

よくわかりませんが食べれたのは35分後　店員さん謝っていましたが原因は不明

麺はポキまではいきませんが比較的硬め、少なめで個人的には程よいもの
スープは油分少なめ、旨味の薄め、悪くはないがかなり肩透かし
豚は細切れのもの

助手さん？入って店内かなり穏やかな雰... 続きを見る

2年ぶりに訪問。
久しぶりに食べるとストレートの太麺も美味しいなと感じた。
もやしは他の二郎系の店と比べて香ばしいような感じがして個人的には好印象。
豚は同じ福島市の蓮と比べると少ないが値段が低いのを考えるとしょうがないかと思う（値上げ率は他店より低め！）
久しぶりに来たからか、店主もマイルドになった気がしてまた来ようかなという... 続きを見る

2022.11.02
何年振りだろう、ぬま屋に来てみたら平日にも関わらず行列ができている。
なんかルールがよくわからないのだが、メニューがやたらっていうかものすごく増えていてコショウラーメンとかそそられるが、どんなんだろう。
やっぱ基本のものを発券。発券すると店主さんが出てきて、お好みは？て聞かれて、そんなシステムだったっけ？
お好みと言... 続きを見る

8月　14時過ぎでも並びあり
番号選択式の券売機
店主おひとりの対応、独自のルールあり
コールは食券提出時、麺少なめでお願いしました

スープ　足りなくなたから薄めた？真偽は？ですがかなり薄め、ある意味助かりましたが…
麺　自家製？幅広いなもの、面白みなくやわらかめでないが食べやすいもの、量は並みでも行けた感じ
具　野菜は丘程度、豚はもう少しガンバれた感じ

味もですがこの店主に寄り添えるかどうか、ごちそうさまでした

本年282杯目。

狙い店に3タテされて漂着。
初訪にて、「しょうゆ￥700」麺＝少なめ、トッピング＝ノーコールぉ。

軽い豚骨ベースに液状脂、豚の仕込み出汁も混じった非乳化スープ。
アトム補完も返しも軽いので、ニンニク入れないと雰囲気でませんね。

自家製オーション麺、ロットが自分以外「... 続きを見る

塩味復活と聞いて久しぶりに来店。
正直、前と違いすぎてガッカリです。
麺も細くなり、うどんのようで小麦粉の味も感じられない。
豚肉も乱切りから薄めの一枚豚に。
しょっぱいだけのスープで脂の甘さも感じられない。
もう、別な店と割りきって食べました。
残念です。

店長さんが一人で切り盛りするお店。
すごく面白いけど、礼儀正しい店長さんです。
らーめんもモチモチでとても美味しかったです(^_^*)
行った時は、前にも後にも女性は私たち二人だけだったので、若干女性は入りにくいと感じる方もいるかもしれません。
でも、美味しいので、ぜひ行ってみてください！

風邪を吹き飛ばそうとJ系のお店に行ってきました。前日に行列が出来ていたので開店着後に行くと既に店内満席。つーか、店主さんのワンオペなんかと驚いた。店内は2列のカウンターで13席。表題のチケットを購入して店内で待ちます。

ほぼ乳化してない豚骨醤油スープ。豚骨の旨味は薄く味わいはほぼ醤油ダレがメイン。すっきりしてるけどやや物足らない。J系のにしてはあっさりです... 続きを見る

４度目の訪問です。
本日は「油そば」を頂きました。
コールはニンニクのみで、生卵トッピング。

約17分程での登場です。
麺は平打ち気味な太麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/251416416
モチモチワシワシのJ系らしい食感で食べ応えがあり... 続きを見る