平日21時頃、なかなか盛況ですが一人なのですんなり着席
色々悩みますが、ベタにコチラを

スープは醤油なんですが、甘かったんですよ
藤枝市着くまでにヘベレケでしたが、甘かったんです
麺はややちぢれ細麺
味しっかり目のメンマ、チャーシュー、ノリ、青ネギと
最強ラインナップ
すみません、酔っ払... 続きを見る

前回のキムチ入りに反省してスタンダードな中華そばを。ひとくち目のスープが一瞬だけ荻窪の名店や恵比寿でかつて名を馳せたラーメン、葛西の昭和チックなラーメンって感じがします。コショウとか入れちゃうと昭和のインスタントって感じに変化。不思議な感覚。藤枝ラーメンは朝ラーの店が牛耳ってる感じがしますが、カナキンさんのこう言った昭和の酒臭いラーメンこそご当地ラーメンかと思いました。

藤枝で歴史があるラーメン店でしょうか。ちょいと遅めのランチで訪問。迷ったが店名のついたカナキン麺を。口にスープをひとくち含むと何処かで食べたことのある感覚。しかし思い出せない。スープは出汁云々でなくタレが命な感じのラーメン。しかし失敗だったのはキムチがスープの味を邪魔してしまい途中でわけわからん状態に。卓上には標準的な調味料がたくさんあり。今度は普通のラーメンにしてみるか。

豚を旨味の土台として淡いタレ感で纏めたクラシック中華そば、旨味も塩味も強くないがバランスは良い。
麺は少しボソッとした硬めの細麺、個人的には趣向からは外れた麺かな。
古くから地元民に受け入れられている感じ、遠征で行くタイプの店ではなかった。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ東海道線藤枝駅の北西、住宅街？の一角にある。
・店の外観：黄色っぽい看板、赤い看板、黄色い暖簾。
・駐車場　：７台分ほどあり。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外８人。
・店員　　：調理の男性１人、接客の男... 続きを見る

静岡県車中泊の旅、本日の仮眠地の藤枝市に到着しました！
時刻はまだ午後9時、夕飯の浜松餃子を午後4時半に食べたので小腹が空きました。
検索しこちらが気になり、予定にはありませんでしたが訪問。
お店の名前がついた「カナキン麺」を注文。
着丼するとらーめんにキムチがトッピングされいている様子。
スープを一口いただ... 続きを見る

2018.4.6訪問
中部地域からの仕事の帰りしなよく立ち寄ります。ここの醤油ベースの中華そばはなんとも言えないいい香りです。香味オイルが決めてだと思います。スープも動物系（豚と少々鶏もか...）で味わい深いです。オイルと動物系スープでくどいと一見思われますが、非常にさっぱりとした味わいで飲み干す一品です。麺は細めで食べやすくスルスル入ります。麺を全てすすった後は、備... 続きを見る

夜の藤枝駅周辺で、イタリア軒、ベトコンラーメンよしみ、虎徹など行こうと思っていたお店が休み、夜営業のお店がやっていなかった、そんな中で光を放っていたのがこちら「カナキン亭本舗」おっ、良かったやってる！ この地域に何店舗かあり親しまれているそうです、創業は昭和53年、藤枝のソウルフード。

出て来たのはいかにも中華そば、豚骨ベースで表面の油分も多い醤油味で細麺... 続きを見る

一号線にて関東に戻る帰路の途中、腹ごしらえのために検索し、この店に決めました。

店構えは昔から地元に根付いた人気店という感じです。

入って右の券売機にてベーシックな中華そばを購入しました。

日曜14時頃で、待なし5分ほどで出来上がりました。

細麺で油多め、中華そばって感じ... 続きを見る

老舗といった感じのこちら。
調理は店主？一人担当。
程なくして提供。油の層が結構ありますね。早速ズバズバ若干縮れた細麺。
のど越しがいいですね。スープはなんとも言えない味ですが、ついついクセになりそうな感じ。
ゴクゴクいってしまいますね。
チャーシューはバラで柔らかい。メンマはコリコリでGOOD!