Item: カナキン亭本舗 藤枝本店
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ東海道線藤枝駅の北西、住宅街？の一角にある。
・店の外観：黄色っぽい看板、赤い看板、黄色い暖簾。
・駐車場　：７台分ほどあり。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外８人。
・店員　　：調理の男性１人、接客の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：中華そば（６８０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、細切りメンマ、ノリ（１枚）、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、黄色、縮れ、柔目のシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースは動物系な感じでゴマ油の風味もする。壁に掲げられてあるうんちくとおりに卓上の酢とニンニクを順々に入れていくと油も軽くなりイイ感じ。ニンニクのパンチもよし。
・その他　：
堪能した。