4/10 18:00。

人生初の日高屋。
6割程の客入り。

16年ぶりの復刻ラーメンが限定リリースと知り、
気になって実食。

あっさり豚骨スープ。

辛み強めのニラを混ぜるとクセになる美味しさ。

シンプルだけど充... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線中山駅のすぐ北、駅前ロータリーに面してある。
・店の外観：白色地に黒色文字の看板、メニューの立て看板・ディスプレイ。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約４０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外に１６人ほど。
・店員　　：調理の男... 続きを見る

中山駅改札出て左側、まっすぐ進んだビルの1階にあってとても近い場所。
個人的にFC展開のチェーン店は優先度低いのですが、担々麺が期間限定で復刻とのことで注文。(大盛・餃子付セットで970円、単品・普通盛なら710円)

麺は細縮れの中華麺、チェーン店の仕様、特筆なし。
スープはベース(鶏・野菜・魚介)に、ゴマ・ラー油で調整した白担々麺。辛... 続きを見る

11:20頃訪問。席は半分弱の埋まり具合。店内は適度なスペースを有しており、カウンターとテーブル席が効率的に配置されている。程好く清潔にされており居心地は悪く無い。数名のスタッフによる切り盛りで、接客は良好。
 
本メニューを選択。暫く待って配膳された。
 
麺は、軽い縮れを有する平打ち中太麺。多加水タイプのもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応え。ツルツルの表面性とグニグニという歯応えが心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しめる。つけ汁の馴... 続きを見る

珍しく下ブレ？？

今週の平日に行きました。
日高屋にて定番の野菜たっぷりタンメンをサービスチケットを利用し、麺大盛でオーダー。
出て来た野菜たっぷりタンメンは、珍しく下ブレでした。
野菜が炒め過ぎのクタだったためです。日高屋は基本アルバイト店員ですから、その腕前の成熟度によって、下ブレは十分に有り得る事です。
とは言... 続きを見る

久々の日高屋味噌は、旨かった！

いつもは田園都市線で帰宅しますが、本日はＪＲ横浜線の中山駅から帰宅です。
と言うのも、朝、戸塚へ出張だったので、中山駅から乗車したのです。そのために中山駅近くの駐輪場にチャリを停めていましたので、それをピックアップする必要がありました。
23時過ぎなので、開いている店も限られますので、駅から最寄... 続きを見る

2011年5月27日
なんと、初の日高屋。
なんとなく写真にひかれてタンメンを。
炒め野菜の旨味も加わった塩スープは、深みもありなかなか美味しい。
スープに比べると麺は普通過ぎるな。
しゃきしゃきの炒め野菜はボリュームもあり満足。

いつでも行けると思うと、逆になかなか行かないな。