濃いめ


40℃近いこの日、、
つけ麺？冷やし？
いやいやノンノン、、むしろやけどしたいほど熱いコイツが食いたいぜ、、！

って事でコインパに停めて店前に向かうも行列が。。
やはり皆さんストイック。同じこと考えてるフリーク達が集っている。。なんと頼... 続きを見る

8月　過去に一度振られたお店
意を決してこちらへ　開いていて安心
口頭注文　後払い


スープ: 最初は少し薄味に感じるけど、徐々に煮干しの深い風味が広がり、最後には満足感たっぷり！麺を食べ終わった後も、つい一口、また一口と飲んでしまう魅力。
麺: 柔らかめで、スルッと喉に入る感触が絶妙。1.5玉じゃ全然足り... 続きを見る

一ッ橋大勝軒さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて怒涛の訪問中】
プチ遠征で西武多摩湖線に乗って一橋学園駅へ降り立ちます。
このルートは二郎訪問以来ですね。
一橋学園駅の南口から降りて、徒歩4分くらいでしょうか、店は角地にあります。
此方のお店は大勝軒初期の暖簾分けらしく、先代はご夫婦でやられていたそうですが... 続きを見る

西武多摩湖線一橋学園駅南口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1430の到着で待ちはなし。前客0、後客3。
店内は、カウンター8席。
店員は、ワンオペでの切り盛り。
今回は、ラーメン1000円を口頭注文。
5分程でシルバートレーにのった状態で着丼。
スープは、煮干しの風味が漂い、ラードによって最後まで... 続きを見る

店主さん変わったんでしょうか？
元気で爽やかな接客です
もともと良い雰囲気でしたが
思い返すと永福町大勝軒系はどこも雰囲気良いです
そこも込みで永福町系なんでしょうか

猛暑日で寸胴前の席だったのでムンムンの中で熱々な一杯
相変わらずカエシしっかりで... 続きを見る

休日ランチタイム、ノーゲスト。

口頭オーダー、待つこと5分弱で提供。
煮干しの良い香り、スルッと飲める優しいスープ。小サイズなのに溢れそうな量。少し柔らかな麺もよく馴染んでいる。ワンタンは所々生地が硬くなっている箇所が見られるが、プルンとした柔らかな食感で、レンゲ内に酢醤油と辣油でコーティングすると美味しい。チャーシューも思いの外ジューシー、味玉... 続きを見る

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お早い再訪で。。♪
タイミング良く小平近辺に用事があったので来ちゃいました一ツ橋学園店。

今回はチャーシューワンタンだー(∩ﾟ∀ﾟ)∩age


一ツ橋のチャーシューは美味い。
ハムハム要素満載の(肩ロースかな？)チャー... 続きを見る

・大盛 (3玉)


柚子の乗る季節になってまいりました。。

柚子が乗ると冬の訪れを伝えてくれます。。

久しぶりの一ツ橋さん。
この日は寒い中、皆さん外待ちしています。

車から少し薄... 続きを見る

一ツ橋 大勝軒@東京都小平市学園西町1-20-7
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅煮干しの苦酸味効いたローカル感じる個性派永福町系
✅小ラーメンにすると味玉が付いてきます
✅中盛りで3玉です
￣￣￣... 続きを見る

日曜日のお昼前に訪問。
カウンター9席の店内は丁度満席のため、しばし煮干しの香りに包まれながら外待ち。
10分ほどで店内へ。
あれ？半年ほど来ていないうちに、いつものご夫婦ではなくなっています。たまたま？
1年ほど前から追加された2玉ラーメンをオーダー。

10分赤らずに着丼。
まずは表層... 続きを見る